Cassola d'esmorzar festiva
Vots: 3
Temps: 9 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 832, greix total 59 G., greixos saturats 24 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 4 G., colesterol 424 mg, sodi 1433 mg, sucre 11 G.
Calories 832, greix total 59 G., greixos saturats 24 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 4 G., colesterol 424 mg, sodi 1433 mg, sucre 11 G.
Aquesta cassola festiva ofereix l'equilibri perfecte entre dolç i salat. La salsitxa picant totalment natural amb sàlvia combina a la perfecció amb una sucosa poma Granny Smith i un munt de cheddar enganxós. Munta la cassola la nit anterior i refrigereu-la perquè qualli, i després poseu-la al forn l'endemà al matí per a un esmorzar de diumenge abundant que encantarà a tota la família.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de botifarra natural crua amb sàlvia
- 2 pomes Granny Smith, tallades a daus
- 1 ceba groga gran, tallada a daus
- 1 cullerada de sàlvia fresca picada
- 12 ous grans
- 2 tasses de llet sencera
- 0,5 tasses de nata al 10%
- 6 magdalenes angleses de canyella i panses, tallades a trossos petits
- 2,5 tasses de cheddar ratllat
- 2 cullerades de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: botifarra picada, pomes, sàlvia, ous, llet, crema, formatge cheddar
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi la salsitxa. Cuineu-la fins que estigui fosca, de 7 a 9 minuts. Traieu la salsitxa amb una escumadora i transferiu-la a un plat folrat amb paper absorbent. Afegiu les pomes, la ceba i la sàlvia a la mateixa paella i cuineu-la fins que la ceba estigui tova, de 2 a 3 minuts. Retireu la paella del foc i reserveu-la.
- Barregeu els ous, la llet i la nata en una gerra o bol gran. Salpebreu-ho i reserveu-ho.
- Unteu una safata de forn gran amb una mica de mantega. Poseu-hi la meitat dels muffins anglesos, la meitat de la salsitxa, la meitat de la barreja de poma i ceba i la meitat del formatge. Repetiu les capes, acabant amb el formatge. Aboqueu-hi lentament la barreja de nata. Tapeu-ho amb film transparent i deixeu-ho refrigereu durant la nit.
- Traieu el motlle de la nevera 20-30 minuts abans de coure. Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Traieu el film i tapeu la cassola amb paper d'alumini. Enforneu durant 35-40 minuts, després traieu el paper d'alumini i continueu enfornant fins que estigui daurat i cruixent, uns altres 10-15 minuts. Empolvoreu-hi julivert picat. Serviu la cassola calenta.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
