Kugel (cassola de fideus festiva)
Vots: 8
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Kugel (cassola de fideus festiva): recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de fideus d'ou amples
- 2 tasses de formatge cottage de gra fi
- 110 g de mantega, més una mica més per untar la safata
- 1 ceba gran, picada
- 1 cullerada sopera més 1/4 culleradeta de Sahara
- Sal i pebre negre mòlt
- 3 ous categoria CO
- 2 tasses de crema agra
- 2 tasses de llet sencera
- Un pessic de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de pell de taronja ratllada
- 3 tasses de flocs de blat de moro en pols gruixuts
- 1/2 tassa de panses
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus d'ou, formatge cottage, ous, crema agra, llet, cebes, Ratlladura de taronja, flocs de blat de moro, panses, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Engreixeu una safata de forn de 3 quarts.
En una paella gran, foneu 6 cullerades (90 g) de mantega a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i 1/4 culleradeta de sucre i cuineu-la fins que estigui tova i daurada, de 8 a 10 minuts. Transferiu-la a un bol gran; reserveu la paella. - Mentrestant, porteu una olla gran amb aigua salada a ebullició. Afegiu-hi els fideus i cuineu-los fins que estiguin al dente, uns 6 minuts. Escorreu-los i afegiu-los al bol amb la barreja de ceba, salpebreu-los.
En un processador d'aliments, bateu els ous, el formatge cottage, la crema agra, la llet, la canyella, la ratlladura de taronja i la cullerada de sucre i la cullerada de sal restants fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi els fideus i les panses i bateu-ho tot fins que quedi ben barrejat i, a continuació, transferiu la barreja a la safata preparada. - Foneu les 2 cullerades de mantega restants en una paella a foc mitjà, afegiu-hi els flocs de blat de moro i remeneu-ho. Empolseu la barreja sobre la pasta i enforneu-la fins que estigui cuita, uns 35-40 minuts. Deixeu-la reposar 10 minuts abans de servir.
Categories:
Receptes similars
