Postres Brown Betty amb ruibarbre a la planxa
Vots: 9
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
La Brown Betty (o Brown Betty) és una delícia tradicional americana feta amb fruita i pa ratllat amb espècies. Tot i que les pomes s'utilitzen habitualment per a aquestes postres, proveu una Brown Betty única amb un farcit de ruibarbre i sucre. Poseu-la sobre una barreja de pa ratllat amb espècies i cobriu-la amb més pa ratllat. Per obtenir una crosta cruixent, unteu trossos de mantega sobre el pa ratllat i feu-ho a la planxa. Aquestes postres fragants i calentes es poden servir soles o amb una bola de gelat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 tiges ruibarbre, tallat a trossos de 2,5 cm (unes 4 tasses)
- 1 tassa de pa ratllat
- 1/4 cullerada sopera més 2 cullerades soperes de sucre morè
- 2/3 de tassa més 1/4 de tassa de sucre granulat
- 1,5 culleradetes de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de pebre de Jamaica mòlt
- 1/4 culleradeta de gingebre mòlt
- Un pessic de clau mòlt
- 1 culleradeta de suc de llimona
- 0,5 tasses d'ametlles picades amb pell
- 4 cullerades de mantega freda, tallada a trossos petits, i més per greixar la paella
- Gelat de maduixa, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ruibarbre, pa ratllat, sucre moreno, gingebre mòlt, pebre de Jamaica, clavell, canyella, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el grill a foc mitjà. En un bol mitjà, bateu el pa ratllat, el sucre morè, 1/4 de tassa de sucre granulat, la canyella, el pebre de Jamaica, el gingebre i el clau. En un altre bol, barregeu el ruibarbre amb 2/3 de tassa de sucre granulat i el suc de llimona.
- Unteu una paella o una planxa de 20 cm de profunditat amb mantega. Empolseu-hi 3 cullerades de la barreja de pa ratllat al fons. Cobriu-ho amb el ruibarbre i empolseu-hi la resta de pa ratllat i ametlles. Escampeu la mantega uniformement per tota la superfície.
- Col·loqueu la paella al centre de la graella i tapeu-la amb una tapadora o una safata de forn d'alumini d'un sol ús. Cuineu-la durant uns 15-20 minuts, fins que el farcit comenci a fer bombolles i la part superior estigui daurada. Deixeu-la refredar lleugerament durant 10 minuts i serviu-la calenta amb una bola de gelat.
Categories:
Receptes similars
