Salsa barbacoa blanca d'Alabama
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 cullerada sopera.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 cullerada sopera.
Valor nutricional per ració:
Calories 153, greix total 17 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 1 G., fibra 0 G., colesterol 8 mg, sodi 136 mg, sucre 0 G.
Calories 153, greix total 17 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 1 G., fibra 0 G., colesterol 8 mg, sodi 136 mg, sucre 0 G.
El mestre de cuina Bob Gibson va utilitzar per primera vegada aquesta salsa de taula, ara famosa, al Big Bob Gibson Bar-B-Q de Decatur, Alabama, fa gairebé 100 anys. Els qui continuen el seu llegat creuen que la salsa a base de maionesa era la manera característica de Bob de mantenir el pollastre humit durant hores mentre es feia a foc lent per les cantonades.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 de tassa maionesa
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 1,5 culleradetes de salsa Worcestershire
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt gruixudament
- 1 gra d'all petit, ratllat
- 1/4 culleradeta de ceba en pols
- Un pessic de sucre
- salsa picant
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maionesa, vinagre de sidra de poma, salsa Worcestershire, pebre negre, salsa picant, all, ceba en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu la maionesa, el vinagre de sidra de poma, la salsa Worcestershire, el pebre negre, l'all, la ceba en pols, el sucre i unes gotes de salsa picant; salpebreu al gust.
- Refrigerar durant almenys 20 minuts o fins a 24 hores perquè els sabors es barregin.
Categories:
Receptes similars
