Taquitos de pollastre i salsa a la fregidora d'aire

Vots: 1

Com fer - Taquitos amb pollastre i salsa a la fregidora d'aire

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 727, greix total 51 G., greixos saturats 28 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 54 G., fibra 9 G., colesterol 130 mg, sodi 766 mg, sucre 4 G.

Els taquitos són tubs farcits de menjar mexicà que es serveixen com a aperitiu amb salses. Són calents, amb formatge i súper cruixents! Una fregidora d'aire fa que fer taquitos sigui molt fàcil. Aquesta recepta està plena de trossos de pollastre i formatge fos, però podeu combinar qualsevol proteïna i formatge per complaure fins i tot els menjadors més exigents de la vostra família. Mentre la fregidora d'aire s'escalfa, podeu fer una deliciosa salsa de verdures rostides per servir amb els vostres taquitos.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Salsa

450 g de tomàquets cherry
1 ceba petita, tallada en 8 talls
1 pebrot serrà
1 gra d'all
1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra

Takito

1 tassa de pollastre a la brasa tallat a trossos
1 cullerada sopera (uns 110 g) de formatge Colby-Jack ratllat
1 llauna (110 g) de pebrots vermells, escorreguts i tallats a daus
1 culleradeta d'orenga seca
0,5 culleradetes de comí mòlt
0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
1/4 culleradeta de pols de xili
1 paquet de mini tortillas de blat de moro de 350 g (24 unitats)
1 tassa de mongetes refregades
Esprai de cuina amb gust de mantega
Crema agra per servir
Enciam romà ratllat per servir
Equipament especialfregidora d'aire de 6 litres

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pollastre, tortilla, salsa de salsa, Formatge Colby, mongetes al forn, pebrot serrà, comí, orenga, enciam romà

Cuinar el plat segons la recepta:

SalsaPreescalfeu una fregidora d'aire de 6 litres a 175 °C.

Combineu els tomàquets, la ceba, el xili, l'all i l'oli vegetal en un bol gran i remeneu-ho per cobrir-ho. Transferiu-ho a la cistella de la fregidora d'aire i cuineu-ho fins que els tomàquets i els pebrots estiguin cruixents i la ceba i l'all estiguin torrats, uns 10 minuts. Deixeu-ho refredar una mica. La salsa sobrant es pot guardar a la nevera en un recipient hermètic fins a 2 setmanes..
Quan els tomàquets estiguin prou freds per manipular-los, peleu-los i llenceu-ne la pell. Traieu les tiges, les llavors i la pell del xili i llenceu-los. Poseu els tomàquets, el xili, l'all, la ceba i 1/4 culleradeta de sal en una batedora. Tritureu-ho fins que quedi una barreja suau. Reserveu-ho fins al moment de servir.

TakitoCombineu el pollastre, el formatge, el pebrot, l'orenga, el comí, el pebre vermell, el xili en pols i 1/4 culleradeta de sal en un bol gran i remeneu-ho tot.

Treballant per tandes, esbandiu ràpidament 4 truites amb aigua corrent. Sacsegeu l'excés d'aigua i transferiu-les a la cistella de la fregidora d'aire. Cuineu-les fins que estiguin toves i flexibles, de 15 a 30 segons.
Ompliu les truites calentes amb el farcit: repartiu 2 culleradetes de mongetes sobre les truites, reservant-ne una mica per untar-les. Afegiu 1,5 cullerades de farcit de pollastre. Enrotlleu les truites en un tub i fixeu-les amb una petita quantitat de mongetes refregades. Repetiu amb les truites, les mongetes i el pollastre restants. Depenent de la mida de la fregidora d'aire, és possible que hàgiu de fregir els taquitos en diverses tandes..
Ruixeu generosament els taquitos per tots els costats amb esprai de cuina. Col·loqueu-los a la cistella de la fregidora d'aire (cuineu-los en tandes si cal) i fregiu-los fins que estiguin daurats i cruixents, uns 8 minuts.
Serviu els taquitos calents, amanits amb salsa, crema agra i espolvorejats amb enciam ratllat.

Consells d'emmagatzematge

Fregiu-los a l'aire fins que estiguin lleugerament daurats, uns 4 minuts. Deixeu-los refredar. Poseu-los en una bossa per congelar i congeleu-los fins a 1 mes. Per reescalfar-los, emboliqueu-los amb un tovalló de paper humit i escalfeu-los al microones durant 1 minut per descongelar el farcit. Col·loqueu els taquitos a la cistella d'una fregidora d'aire de 6 quarts preescalfada a 175 °C i fregiu-los fins que estiguin daurats foscs i cruixents, uns 6 minuts.