Taquitos de gall dindi
Vots: 5
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 354, greix total 30 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 2 G., colesterol 17 mg, sodi 270 mg, sucre 4 G.
Calories 354, greix total 30 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 2 G., colesterol 17 mg, sodi 270 mg, sucre 4 G.
Els taquitos són tubs de tortilla de blat de moro mexicans farcits de carn, formatge i verdures, que es fregeixen en oli fins que queden cruixents i es serveixen com a aperitiu amb salsa. Els taquitos solen fer-se amb tortilles petites de no més de 15 cm de diàmetre. Per evitar que els tubs s'obrin durant la fregida, assegureu-vos-los amb escuradents.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Rotllets de gall dindi
- 2 cullerades + 1 cullerada d'oli vegetal
- Mitja ceba blanca, picada finament
- 1 gra d'all, picat
- 1 cullerada de jalapeño picat
- 1,5 tasses de gall dindi trossejat
- 1,5 tasses de formatge Monterey Jack ratllat
- 1/2 tassa de tomàquets mexicans en conserva, pelats i picats
- 18 tortillas de blat de moro blanc o groc
- Equipament especialescuradents
Salsa de nabius
- 0,5 tassa de salsa de nabius comprada a la botiga amb baies senceres
- 1/4 tassa de fulles fresques de coriandre picades
- Ratlladura i suc d'1 llima
- 1 jalapeño, picat gruixudament
- Mitja ceba blanca, picada gruixudament i escalfada al microones durant 1 minut
- 1/4 tassa de pebrot vermell tallat a daus
- 1/4 tassa de pebrot verd tallat a daus
- 1/2 tassa de tomàquets mexicans en conserva, picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi, salsa de nabius, tortilla, Formatge Monterey Jack, tomàquets, pebrot dolç, pebrot jalapeño, llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Sofregiu la ceba, l'all i el jalapeño en una paella amb 1 cullerada d'oli vegetal. Retireu-ho del foc i transferiu-ho a un bol gran. Afegiu-hi el gall dindi, el formatge, els tomàquets, sal i pebre al gust. Barregeu-ho bé.
- Escalfeu les truites al microones durant 10 segons fins que estiguin flexibles.
- Ompliu cada tortilla amb 1 cullerada de farcit i feu-ne uns taquitos, fixant-los amb un escuradents. Tapeu els taquitos amb un drap humit abans de coure'ls per evitar que s'assequin i s'esquerdin. Escalfeu 2 cullerades d'oli en una paella de costats rectes a 175 °C. Col·loqueu els taquitos en tandes i fregiu-los, girant-los de tant en tant, fins que estiguin cruixents, uns 3 minuts.
- Col·loqueu els taquitos sobre paper absorbent i salpebreu-los amb salsa de nabius. Traieu els escuradents abans de servir.
Salsa de nabius:
Poseu la salsa de nabius, el coriandre, la ratlladura de llima, el suc de llima, el jalapeño, la ceba, el pebrot vermell, el pebrot verd, els tomàquets, la sal i el pebre negre al gust en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi puré.
Categories:
Receptes similars
