Plats de pollastre al forn: 29 de les millors receptes

Aquestes receptes faciliten la cuina entre setmana. Només cal que agafeu una proteïna popular i assequible i feu un plat de pollastre al forn ideal per a tota la família!

Cuixes de pollastre arrebossades al forn

Aquesta recepta de cuixes de pollastre segur que agradarà als amants del menjar picant. Aquest plat ric us captivarà pel seu sabor, picant i sofisticació. La marinada de mostassa fa que la carn sigui més sucosa i l'imbueix amb les aromes de les espècies.

Pits de pollastre al forn amb salsa de llimona

L'Ina Garten rosteix els pits de pollastre en una suculenta barreja de suc de llimona, vi blanc i herbes. El millor de tot és que aquest plat no només és saludable, sinó que també està a punt en menys d'una hora.

Pits de pollastre amb formatge al forn

La recepta d'Ellie Krieger és única, ja que utilitza pit de pollastre magre, sense pell i desossat, i pa ratllat integral, però alhora utilitza salsa marinera i dos tipus de formatge per a un sabor únic i tradicional.

Pollastre al forn arrebossat cruixent

Aquest deliciós i saludable pollastre arrebossat amb un arrebossat cruixent es cou ràpidament i no conté excés de greix. Una barreja de galetes salades triturades, flocs de blat de moro i llavors de sèsam crea la crosta perfecta. Agafeu diversos trossos de pollastre sense pell ni ossos i cobriu-los amb una barreja de clares d'ou i iogurt. El iogurt estovarà el pollastre durant la cocció, garantint que fins i tot la carn blanca es mantingui sucosa, i també ajudarà a que la barreja d'arrebossat s'adhereixi millor. Empolseu els trossos amb pa ratllat i ruixeu-los amb una mica d'esprai de cuina per assegurar-vos una crosta cruixent. Enforneu el pollastre i gaudiu sucant els vostres deliciosos trossos amb la vostra salsa preferida, o serviu-lo amb qualsevol guarnició i verdures com a plat principal.

Cuixes de pollastre en salsa barbacoa agredolça

La salsa barbacoa dolça i agra infusiona el pollastre amb un sabor intens i el fa semblar deliciós. Al seu torn, extreu dolçor de la mel i la melmelada d'albercoc, la combinació perfecta per a una base picant i agra. Pinteu el pollastre amb la salsa quan estigui gairebé cuit i serviu la salsa barbacoa restant per sucar-hi.

Pollastre al forn amb llimona

El pollastre es talla a trossos, s'enfarina i es fregeix en oli d'oliva fins que estigui cruixent i daurat, i després es cou al forn sobre un llit de ceba caramel·litzada. Les cebes obtenen el seu sabor únic de la pell de llimona, l'all i el romaní, amb què es fregeixen abans de coure-les al forn amb el pollastre. Amaniu-ho tot amb una barreja de mel, suc de llimona i brou de pollastre i coeu-ho al forn fins que el pollastre estigui ben cuit. El pollastre queda deliciós i daurat, molt sucós i ple d'un refrescant sabor cítric.

Cordon Bleu de pollastre a l'estil Hasselback

El pollastre Cordon Bleu és un deliciós pit de pollastre arrebossat amb un arrebossat cruixent, amb formatge i pernil amagats a dins. Ree Drummond ofereix una versió encara més impressionant i senzilla: el pollastre Hasselback. Els pits de pollastre es tallen a rodanxes en forma d'acordió, s'arrebossen amb mostassa i pa ratllat, i després es farceixen amb llesques de formatge suís i bacó canadenc, que és molt similar en textura i sabor al pernil. Els pits Hasselback es couen al forn fins que estiguin daurats i es serveixen immediatament. Si els voleu preparar amb antelació, les instruccions de congelació es troben al final de la recepta.

Pollastre a la cubana amb pebrots dolços i arròs groc al forn

Els trossos tendres de pollastre es fregeixen fins que queden cruixents i es couen al forn amb herbes, pebrots, espècies, arròs i pèsols, creant un àpat complet en una sola paella conegut a Cuba i altres parts de l'Amèrica Llatina com a arroz con pollo (pollastre i arròs). Tradicionalment, el plat es condimenta amb sazón, però en aquesta recepta es substitueix per cúrcuma i comí, que són més fàcils de trobar al supermercat local, donant com a resultat un color vibrant de l'arròs.

Pollastre papallona al forn a l'estil rural

El pollastre amb papallona es cou molt més ràpid que el pollastre sencer, no cal girar-lo durant la cocció i podeu estar segurs que cada tros quedarà cobert d'una crosta deliciosa i cruixent. Només cal tallar l'espina dorsal del pollastre, obrir-lo i aplanar-lo: és una feina mínima, però els resultats són increïbles!

Cassola d'arròs i pollastre amb salsa teriyaki

Aquest plat combina tot el que t'agrada del pollastre teriyaki, inclòs l'arròs. Tots els ingredients es juguen en una sola safata de forn i el sopar es cou al forn sense complicacions ni plats bruts. La capa inferior és arròs cru, seguit de pollastre amb salsa asiàtica i la capa superior és ceba vermella, bròquil i pebrot. Fes servir arròs jazmín i es courà al forn juntament amb les verdures tendres. Perfecte per a un sopar deliciós després d'un llarg dia de feina. Sense cap esforç addicional, tindràs pollastre amb salsa amb una guarnició d'arròs i verdures.



Recomanem

Pollastre sobre un llit d'arròs al forn

Aquest deliciós pollastre es cou al forn juntament amb arròs al mateix plat. A l'hora de triar el pollastre, trieu cuixes sense pell ni ossos. Es couen tan ràpid com l'arròs basmati integral i queden molt sucosos després de coure'ls. Les taronges dolces també afegeixen un sabor meravellós a tot el plat. El seu suc i la seva ratlladura s'utilitzen tant per a l'arròs com per untar el pollastre mentre es cou. Abans de servir, empolseu el plat acabat amb pinyons cruixents i menta fresca, que complementa perfectament el sabor cítric.

Dits de pollastre amb salsa picant

De vegades cal sacrificar els principis d'una alimentació saludable per la simplicitat. Però no quan prepares el plat de pollastre preferit dels teus fills. Aquests dits de pollastre congelats, fàcils i saludables, es poden fer qualsevol dia i es poden guardar al congelador fins a un mes. I quan no tinguis temps de preparar un sopar complicat, simplement cou-los al forn i serveix-los amb una salsa saborosa.

Pollastre caramel·litzat

El pollastre caramel·litzat cruixent a l'estil asiàtic és un plat que encantarà a tothom. És tan deliciós com el que trobaríeu en un restaurant asiàtic de primera, però sorprenentment fàcil de preparar. Està fet amb cuixes de pollastre amb pell. Fregiu-les a la paella, després cobriu-les amb salsa de caramel i acabeu de coure-les al forn. No us deixeu enganyar pel caramel; la seva dolçor està perfectament equilibrada per la salsa de peix i soja, el vinagre d'arròs, el gingebre i l'all. Després de coure-ho al forn, el pollastre desenvolupa una crosta deliciosa, brillant i agredolça. Serviu-lo amb arròs cuit i amaniu-lo generosament amb la salsa de la paella.

Cassola de pollastre i arròs

En aquesta cassola, el pollastre amb paprikash es cuina juntament amb el plat d'acompanyament. El pebrot és un afegit poc convencional, però és ric en vitamina C i hi afegeix una dolçor natural. L'arròs integral absorbeix la salsa, enriquint-se i omplint-se sense perdre la seva textura.

Sopar a la planxa: pollastre glaçat, patates i bròquil

Prepara un sopar senzill i ràpid, però deliciós per a dos, que no requereixi gaire rentat: tot es cou en una sola safata de forn. Unes apetitoses cuixes de pollastre glaçades amb salsa teriyaki es serveixen amb patates baby tendres i bròquil rostit sucós. Comença a coure primer les rodanxes de pollastre i patata i, a la meitat del temps de cocció, afegeix el bròquil. Tot estarà a punt alhora.

Pollastre en massa

Aquesta és una alternativa increïblement senzilla als pastissos farcits de pollastre. Per fer-la, necessitareu massa de pizza comprada. Dividiu-la en quatre trossos, estireu-los i enrotlleu-los amb un farcit sucós de pollastre, formatge i bacó fregit. També podeu fer servir pollastre comprat o fer servir pollastre al forn que us hagi sobrat del sopar d'ahir a la nit. Serviu el pollastre amb massa calent per gaudir del formatge enganxós i, si es refreda, emboliqueu-lo amb paper d'alumini i torneu-lo a escalfar al forn a 200 °C durant 8-10 minuts.

Dits de pollastre amb pèsols de neu

Fins i tot es pot preparar un aperitiu com ara uns dits de pollastre perquè quedin cruixents, plens de sabor asiàtic exòtic i alhora saludables. El pollastre es talla a tires i, en comptes de l'arrebossat tradicional, es recobreix amb una barreja de llavors de sèsam torrades, arròs inflat triturat de cereals d'esmorzar i ratlladura de taronja. Per assegurar-vos que l'arrebossat cruixent s'adhereixi bé a la carn i hi afegeixi encara més sabor, submergiu el pollastre prèviament en una barreja de clares d'ou i salsa teriyaki. Enforneu-ho sobre una reixeta per evitar l'excés de greix. Serviu els dits cruixents acabats amb una refrescant amanida de pastanaga i pèsols de neu i una impressionant salsa de taronja agredolça.

Cuixes de pollastre al forn amb crosta de mostassa i auró

El xarop d'auró s'utilitza sovint tant en postres com en plats calents a la cuina nord-americana. No us preocupeu que les cuixes siguin massa dolces. La combinació inusual de mostassa i xarop d'auró afegeix un ram de sabors i aromes indescriptibles a alguna cosa tan senzilla com les cuixes de pollastre al forn. I la deliciosa crosta i la carn sucosa no deixaran ningú indiferent!

Pollastre cruixent "fregit" al forn

Si t'encanta el pollastre arrebossat i cruixent, però la idea de fregir-lo i la quantitat de greix que conté et fa decebre els teus cuixos de pollastre preferits, aquesta recepta és una autèntica troballa! Els trossos de pollastre (pits, cuixos, cuixes, ales) es couen al forn, però queden tan daurats i cruixents com si haguessin sortit directament de la fregidora. Tot això és gràcies a una capa de flocs de blat de moro triturats. Abans de coure'l al forn, el pollastre s'enfarina, es submergeix en sèrum de llet especiat i finalment s'arrebossa en flocs de blat de moro triturats. Aquesta capa definitivament no et decebrà. És deliciós i sense la culpa de les calories addicionals. I per a un àpat encara més saludable, serveix el pollastre amb verdures d'amanida escaldades.

Pollastre Cordon Bleu per Sant Valentí

És difícil resistir-se a aquests tendres pits de pollastre farcits de formatge Gruyère i pernil curat. Tot i que aquest elegant plat normalment es reserva per a ocasions especials, el podeu gaudir entre setmana i només es triguen 20 minuts a preparar-se.

Ales de pollastre amb glacejat de mostassa

Si no ets fan dels aperitius picants, aquesta recepta és per a tu: ales de pollastre amb un glacejat de mel i mostassa amb all. No hi ha bitxo ni salsa picant en aquesta recepta, però les ales són delicioses i picants. A més, es couen al forn, no es fregeixen.

Pollastre arrebossat amb flocs de blat de moro al forn

Un plat molt senzill perfecte per a cada dia, és ràpid de preparar i té el mateix gust que un plat de restaurant. Els trossos de pollastre es submergeixen en una barreja de llet agra i salsa picant, que hi afegeix suc i un sabor picant. Després s'emboliquen en flocs de blat de moro triturats i es couen al forn. Els flocs de blat de moro, a diferència del pa ratllat normal, es mantenen més cruixents fins i tot després de coure'ls. És una alternativa excel·lent al pollastre fregit. Els trossos de pollastre més petits es poden menjar com a aperitiu, submergits en salses, mentre que els trossos més grans es poden servir com a plat principal amb una guarnició de verdures. Podeu experimentar amb aquesta recepta, afegint-hi els condiments que vulgueu.

Dits de pollastre arrebossats amb coco cruixent i salsa de mango

Si us agrada la cuina del sud-est asiàtic, amb la seva fantàstica combinació de dolçor natural i sabors salats, us encantaran aquests dits de pollastre arrebossats amb coco, cuits al forn i tan cruixents com si estiguessin fregits. Per fer-los, necessitareu tires tendres de pit de pollastre. Rebosseu-les en farina de coco, submergiu-les en una barreja de llet de coco i ou i després arrebosseu-les en una barreja de coco i pa ratllat. Rostiu els dits fins que estiguin daurats uniformement per tots els costats. Serviu-los amb salsa de mango com a aperitiu o en una amanida sucosa.

Ales de búfal al forn amb salsa de iogurt i formatge blau

Tot i que les ales de pollastre de búfal sovint es serveixen com a aperitiu, aquestes ales cruixents al forn poden ser un àpat complet simplement combinant-les amb el vostre plat d'acompanyament preferit.

Pollastre arrebossat

Els plats de pollastre són presents a totes les cuines nacionals, ja que el pollastre és l'au que cuinem més sovint. El pollastre es pot cuinar de qualsevol manera; quan es cuina, la carn es torna tendra i absorbeix bé els sabors dels altres ingredients. El pollastre cuit es pot servir calent o fred. El seu sabor es manté pràcticament inalterat després de refredar-se, i a baixes temperatures, els plats de pollastre es mantenen frescos durant molt de temps. Els aficionats al menjar ràpid casolà poden provar aquesta recepta americana: pollastre fregit al forn amb una crosta desfeta. El pit de pollastre desfetat és sucós i tendre per dins i cruixent i cruixent per fora. Es pot servir amb una varietat de salses i una amanida de verdures fresques. És molt ràpid i fàcil de preparar.

Pits de pollastre al forn arrebossats amb formatge

El sopar infantil de Ted Allen inclou pits de pollastre magres arrebossats amb pa ratllat de parmesà.

Pits de pollastre al forn amb patates i all caramel·litzat

Necessites una nova recepta de pit de pollastre? Els pits de pollastre rostits al forn amb patates i una barreja d'all, sucre morè i llimona realcen el sabor d'aquest plat senzill i consistent.

Cuixes de pollastre amb glacejat de taronja

Els cuixos de pollastre es marinen en una marinada de taronja dolça i picant, i després es couen al forn fins que la marinada forma un deliciós glaçatge enganxós a la superfície. Els amants del menjar asiàtic adoraran aquesta combinació de sabors. Serviu-los com a aperitiu amb cervesa o com a plat principal amb arròs.









Categories: