Pollastre en massa
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 867, greix total 44 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 56 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 3 G., colesterol 157 mg, sodi 1567 mg, sucre 2 G.
Calories 867, greix total 44 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 56 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 3 G., colesterol 157 mg, sodi 1567 mg, sucre 2 G.
Aquesta és una alternativa increïblement senzilla als pastissos farcits de pollastre. Per fer-la, necessitareu massa de pizza comprada. Dividiu-la en quatre trossos, estireu-los i enrotlleu-los amb un farcit sucós de pollastre, formatge i bacó fregit. També podeu fer servir pollastre comprat o fer servir pollastre al forn que us hagi sobrat del sopar d'ahir a la nit. Serviu el pollastre amb massa calent per gaudir del formatge enganxós i, si es refreda, emboliqueu-lo amb paper d'alumini i torneu-lo a escalfar al forn a 200 °C durant 8-10 minuts.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera de mozzarella ratllada
- 1 tassa de provolone ratllat
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 2 tasses de pollastre a la brasa sense pell esfilagarsat
- 4 llesques de bacó fregit, esmicolat
- 2 cullerades de cibulet fresc picat
- 1/3 tassa de salsa Cèsar de bona qualitat
- 450 g de massa de pizza a temperatura ambient
- Oli d'oliva verge extra, per a la massa
- 1 cullerada de mantega sense sal, foneu-la i deixeu-la refredar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, pollastre a la brasa, formatge mozzarella, formatge provolone, formatge parmesà, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Combineu la mozzarella, el provolone i el parmesà en un bol gran. Transferiu 1/2 tassa de la barreja de formatge a un bol petit i reserveu-ho. Afegiu el pollastre, el bacó i les cebes tendres al bol gran amb el formatge. Amaniu-ho amb salsa Cèsar i salpebreu-ho amb pebre negre acabat de moldre al gust. Remeneu-ho per distribuir els ingredients uniformement.
- Divideix la massa de pizza en 4 trossos iguals i unta'ls lleugerament amb oli d'oliva. Enrotlla un tros formant un rectangle d'uns 18-22 cm. Utilitzant un dels costats llargs més propers a tu, estén una quarta part del farcit pel centre del rectangle, deixant un marge de 2 cm a cada costat. Doblega les vores cap a dins pels costats, després doblega la vora inferior de la massa sobre el farcit i enrotlla'l per tancar-lo, retallant l'excés de massa. Pessiga les juntes per segellar el farcit. Col·loca el rotlle, amb la costura cap avall, a la safata de forn preparada. Repeteix amb la massa i el farcit restants, separant-los uns 5 cm a la safata de forn.
- Pinteu la massa amb mantega fosa i empolseu-la amb la barreja de formatge reservada. Enforneu fins que estigui daurada i la cobertura de formatge estigui cruixent, uns 25-30 minuts. Deixeu-la refredar durant 5 minuts i serviu-la.
Categories:
Receptes similars
