Marinada per a pollastre al curri
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 524, greix total 26 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 62 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 199 mg, sodi 758 mg, sucre 2 G.
Calories 524, greix total 26 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 62 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 199 mg, sodi 758 mg, sucre 2 G.
Transforma el pollastre de cada dia en una delícia especial amb aquesta marinada amb espècies índies. Pots rostir el pollastre el mateix dia o congelar-lo amb la marinada per accedir-hi fàcilment. Descongela el pollastre durant la nit a la nevera per obtenir uns resultats sucosos i tendres.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa d'oli vegetal
- 1 cullerada sopera d'arrel de gingebre ratllada
- 2 culleradetes de curri en pols
- 1 culleradeta de garam masala
- 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- 2 grans d'all, ratllats
- 2 escalunyes, tallades finament
- 4 pits de pollastre o 8 cuixes de pollastre desossades i sense pell (uns 700 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, garam masala, pebre vermell, arrel de gingebre, curri
Cuinar el plat segons la recepta:
- Marinada:
En una bossa gran amb tancament hermètic, combineu l'oli vegetal, el gingebre, el curri en pols, el garam masala, el pebre vermell dolç, l'all, l'escalunya, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Afegiu-hi 4 pits de pollastre desossats i sense pell o 8 cuixes desossades i sense pell (700 g), premeu-les per treure l'aire, tanqueu bé la bossa i massegeu suaument el pollastre per cobrir-lo amb la marinada. Refrigereu-lo durant 2 hores o congeleu-lo fins a 1 mes; descongeleu-lo durant la nit a la nevera abans de cuinar-lo. - Pollastre:
Transferiu el pollastre a una safata de forn folrada amb paper d'alumini i rostiu-lo en un forn a 220 °C fins que estigui cuit i un termòmetre de lectura instantània inserit al pollastre arribi a 74 °C, de 20 a 25 minuts.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
