Pollastre arrebossat amb flocs de blat de moro al forn
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Calories 392, greix total 21 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 0,5 G., colesterol 139 mg, sodi 442 mg, sucre 3 G.
Un plat molt senzill perfecte per a cada dia, és ràpid de preparar i té el mateix gust que un plat de restaurant. Els trossos de pollastre es submergeixen en una barreja de llet agra i salsa picant, que hi afegeix suc i un sabor picant. Després s'emboliquen en flocs de blat de moro triturats i es couen al forn. Els flocs de blat de moro, a diferència del pa ratllat normal, es mantenen més cruixents fins i tot després de coure'ls. És una alternativa excel·lent al pollastre fregit. Els trossos de pollastre més petits es poden menjar com a aperitiu, submergits en salses, mentre que els trossos més grans es poden servir com a plat principal amb una guarnició de verdures. Podeu experimentar amb aquesta recepta, afegint-hi els condiments que vulgueu.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 trossos diferents de pollastre, amb pell
- 2-3 gotes de salsa picant, com ara Tabasco (opcional)
- 1 tassa de llet agra, agitar bé
- 4 tasses de flocs de blat de moro triturats
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu una safata de forn amb paper d'alumini i ruixeu-la amb esprai de cuina.
- Bateu la salsa picant amb el sèrum de llet i aboqueu-la en un plat poc profund. Col·loqueu els flocs de blat de moro triturats en un altre plat poc profund. Submergiu cada tros de pollastre en el sèrum de llet i després arrebosseu-los per les molles. Col·loqueu-los en una safata de forn i empolseu-los amb sal i pebre negre.
- Coure el pollastre fins que estigui daurat i cuit a prop de l'os, aproximadament 1 hora. Comprovar que estigui cuit amb un ganivet afilat. Transferir el pollastre de la safata de forn a una plata i servir. amanida.
Categories:
Receptes similars
