Pollastre cruixent amb xips de blat de moro al forn
Vots: 3
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 710, greix total 31 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 55 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 6 G., colesterol 147 mg, sodi 809 mg, sucre 6 G.
Calories 710, greix total 31 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 55 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 6 G., colesterol 147 mg, sodi 809 mg, sucre 6 G.
Aquesta recepta utilitza xips de blat de moro triturats per arrebossar els pits de pollastre. El pollastre es cou al forn i queda tan cruixent per fora i sucós per dins com si estigués fregit. Com a guarnició, bulliu patates noves i bròquil i amaniu-los amb salsa ranch casolana. Cuineu els pits de pollastre sencers per a un sopar complet o talleu-los prèviament a tires per a un berenar deliciós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de patates vermelles petites, tallades en 4 trossos
- 1 bròquil, sense floretes i tiges tendres (unes 4 tasses)
- 3 tasses de xips de blat de moro (uns 170 g)
- 4 pits de pollastre sense pell ni ossos (uns 200 g cadascun)
- 3/4 tassa de crema agra
- 0,5 tasses de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba tendra, tallada finament
- 1 cullerada de coriandre fresc picat finament
- Suc de mitja llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, patata, bròquil i col, tomàquets de raïm, crema agra, xips de blat de moro, cebes verdes, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- Poseu les patates en una cassola, cobriu-les amb aigua freda i salpebreu-les. Porteu-les a ebullició i deixeu-les coure fins que les patates estiguin tendres, de 6 a 8 minuts, afegint-hi el bròquil a la meitat de la cocció. Escorreu-les i transferiu les patates i el bròquil a un bol gran; reserveu-les.
- Mentrestant, col·loqueu una reixeta metàl·lica sobre una safata de forn amb vores. Tritureu les xips de blat de moro en un processador d'aliments fins que estiguin ben mòltes. Transferiu les molles a un bol poc profund. Salpebreu el pollastre per tots dos costats amb sal i pebre negre. Unteu 1/4 de tassa de crema agra sobre el pollastre, cobrint tots dos costats. Afegiu-hi les xips de blat de moro triturades per cobrir-ho uniformement; transferiu-ho a la reixeta. Enforneu fins que estiguin cruixents i cuites, uns 18 minuts.Aquesta recepta també funciona per a dits de pollastre. Per fer-ho, talleu els pits de pollastre en diagonal a tires i cuineu-los segons les instruccions.
- Afegiu els tomàquets i l'oli d'oliva a les patates i al bròquil, salpebreu-ho i remeneu-ho tot. En un bol petit, combineu la 1/2 tassa restant de crema agra, les cebes tendres, el coriandre, el suc de llima, 1/2 culleradeta de sal i 2 cullerades d'aigua. Amaniu les verdures amb el condiment i serviu-ho amb el pollastre.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
