Pollastre amb blat de moro en una paella
Vots: 4
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 630, greix total 53 G., greixos saturats G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 27 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 630, greix total 53 G., greixos saturats G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 27 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Pollastre amb blat de moro en una paella: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de pollastre rostit picat (aproximadament 1/2 pollastre)
- 500 ml (280 g) de tomàquets cherry o raïm
- 1 i 1/4 tasses de flocs de blat de moro
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Ratlladura d'1 llimona
- 1 cullerada de farigola, picada, més 3 branquetes
- 2 panxos de blat de moro, pelats
- 1 carbassó, tallat a rodanxes fines
- 2 grans d'all, picats finament
- 2 tasses de nata lleugera
- 1 tassa de formatge Havarti ratllat amb anet (uns 110 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, tomàquets cherry, blat de moro, carbassó, Formatge Havarti, crema, ratlladura de llimona, flocs de blat de moro, all, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el grill a 175 °C. Tritureu els flocs de blat de moro en una bossa de plàstic amb les mans. Transferiu-los a un bol i afegiu-hi 1 cullerada d'oli d'oliva, ratlladura de llimona, farigola picada, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre mòlt; reserveu-los. Talleu els grans de la panotxa. Feu servir el dors d'un ganivet per raspar els grans i la llet de blat de moro que quedin.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella gran apta per al forn a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els carbassons, salpebreu-los amb 1/4 culleradeta de sal i cuineu-los, remenant de tant en tant, fins que estiguin tous i comencin a daurar-se, de 2 a 3 minuts. Afegiu-hi la cullerada d'oli d'oliva restant, els grans de blat de moro, els tomàquets, l'all, el farigola i 1/4 culleradeta de sal; cuineu-los, remenant de tant en tant, fins que el blat de moro i l'all estiguin tous, d'1 a 2 minuts.
- Bateu la nata amb la llet de blat de moro i porteu-la a ebullició. Baixeu el foc per mantenir un foc lent i deixeu-ho coure fins que espesseixi lleugerament, uns 3 minuts; salpebreu-ho. Retireu-ho del foc i afegiu-hi el pollastre, després el formatge. Es pot substituir per nata. salsa de lletEmpolvoreu-ho amb la barreja de flocs de blat de moro. Grilleu-ho fins que estigui daurat, d'1 a 3 minuts. Deixeu-ho refredar una mica abans de servir.
Categories:
Receptes similars
