34 millors receptes de pit de pollastre per sopar

Quan no tinguis gaire temps per sopar, agafa els pits de pollastre. Aquestes receptes fàcils i infal·libles de pit de pollastre segur que agradaran a tothom.

Els millors pits de pollastre al forn

El principal inconvenient de la majoria de receptes de pit de pollastre és el llarg temps de cocció al forn, que fa que la carn magra s'assequi abans d'estar completament cuita. Aquesta recepta soluciona aquest problema amb un parell de trucs secrets. Primer, s'afegeix vi blanc a la safata de forn, cosa que crea vapor (el vi es pot substituir per brou o fins i tot aigua). En segon lloc, el pollastre es cobreix amb un tros de paper vegetal per retenir la humitat durant la cocció. El resultat són els millors pits de pollastre desossats i sense pell, grassonets i sucosos, amb un temps de preparació mínim. Un grapat de julivert i rodanxes de llimona afegeixen un sabor refrescant. També s'hi afegeixen alguns condiments, però són prou neutres perquè el pollastre es pugui utilitzar en altres plats. Serviu-lo amb verdures i cereals, afegiu-lo a sopes, tacos o amanides.

Pits de pollastre fregits amb pa ratllat i formatge

Una dosi doble de parmesà fa que aquest plat sigui el doble de deliciós. Primer, els pits de pollastre es piquen, s'arreboquen amb parmesà i es fregeixen a la paella fins que estiguin daurats i cruixents. Després, s'unten amb salsa de tomàquet casolana i es cobreixen amb més parmesà i mozzarella, i després es couen ràpidament al forn fins que el formatge estigui daurat i enganxós. Serviu-ho amb pasta o una amanida verda amb un amaniment lleuger.

Costelles de pollastre arrebossades i cruixents (dieta Ket)

Fins i tot amb una dieta baixa en carbohidrats, no hi ha cap raó per renunciar al vostre pollastre arrebossat cruixent preferit, tan deliciós i deliciós. Simplement substituïu el pa ratllat de blat per farina d'ametlles i cuineu-lo a la manera clàssica. Les costelles de pit de pollastre s'empolsegen lleugerament amb farina d'ametlles, després es submergeixen en ous batuts, es cobrin amb una barreja de farina d'ametlles, parmesà ratllat, pebre vermell dolç i all, i es fregeixen a la paella fins que estiguin daurades i cruixents. L'interior és increïblement sucós. Podeu fer pollastre a la parmesana de Nadal utilitzant el mateix principi.

Saltat amb pollastre i xampinyons

"El sofregit de pollastre i bròquil és un dels nostres plats xinesos preferits a casa", comparteix Vivian Chan. "És tan deliciós i sempre sucós! El secret d'un pit de pollastre súper tendre és la 'velvetització', la fregida ràpida de la proteïna marinada en oli calent. Vaig decidir recrear els mateixos sabors i textures que es troben als restaurants xinesos de menjar per emportar a casa, però amb un pressupost ajustat. Unes quantes verdures fresques, molts condiments i només un pit de pollastre fan un àpat deliciós per a quatre persones. El pollastre està tan ben cuit que les sobres, reescalfades l'endemà, encara seran sucoses".

Pit de pollastre sucós al forn (sense descongelar)

Probablement has oblidat de descongelar els pits de pollastre abans de cuinar-los per sopar. És clar, els pots posar en una bossa amb aigua calenta, però això encara requereix temps. Amb aquesta recepta, pots coure els pits de pollastre directament del congelador i quedaran sucosos i cruixents amb una crosta de pa ratllat. Només cal tenir en compte: congela'ls en una capa uniforme, d'un en un, en una bossa o en un film transparent. Aquesta recepta no funcionarà amb grans grumolls congelats.

Els millors pits de pollastre a la brasa

Si els pits de pollastre a la brasa sempre surten secs, aquesta recepta és per a tu! Marinats durant 30 minuts i a la brasa només 10 minuts, els pits de pollastre queden increïblement sucosos i tendres. Tot això és gràcies al iogurt i la llimona, els ingredients clau de l'adob, que estoven lleugerament la carn sense fer-la gomosa, com pot passar amb alguns adobs massa àcids. El iogurt també s'adhereix a la superfície del pit, creant una crosta més cruixent que també ajuda a preservar la sucositat. Els pits de pollastre a la brasa combinen perfectament amb verdures a la brasa i tot tipus de patates, i afegeix-los a amanides o sopes.

Pits de pollastre fregits amb mozzarella i tomàquets (no cal descongelar)

Aquesta recepta fa que el sopar sigui molt fàcil: no cal descongelar-lo! Simplement fregiu el pollastre a la paella fins que estigui daurat (no us preocupeu, no hi ha esquitxades) i, un cop els pits estiguin parcialment descongelats, afegiu-hi rodanxes de tomàquet fresc i formatge per sobre per conservar la seva sucositat. El sabor d'aquest plat està inspirat en la clàssica amanida caprese italiana amb tomàquets, mozzarella i alfàbrega. Feu servir només pits de pollastre congelats plans, individualment.

Katsu de pollastre

Amb un exterior lleuger i cruixent i una carn sucosa a l'interior, el katsu és un plat japonès reconfortant en la seva màxima expressió. Tradicionalment fet amb porc, aquest mètode també funciona bé amb pollastre. Les costelles de pit de pollastre fregides arrebossades amb pa ratllat panko japonès se solen servir amb col trossejada i una salsa katsu amb notes picants, dolces i salades. Tanmateix, també se serveixen amb arròs (katsu don), amb curri (katsu curry) i com a entrepà (katsu sando). Per assegurar-vos que el vostre pollastre katsu gaudeixi d'un exterior súper cruixent, resistiu la temptació de substituir el panko clàssic per pa ratllat normal (el panko es pot trobar als supermercats a la secció de menjar asiàtic o en línia). I assegureu-vos de mantenir una temperatura de l'oli constant mentre fregiu el pollastre.

Pits de pollastre amb salsa Marsala

Aquest plat és perfecte per a un sopar ràpid i abundant, i també és una gran opció per sorprendre els convidats. El prosciutto, els bolets i el Marsala infusionen el pollastre amb els seus sabors, creant una combinació perfecta. Un plat digne dels millors restaurants italians que es pot preparar fàcilment a la teva pròpia cuina. Combina bé amb pasta, arròs o puré de patates.

Fajitas de pollastre en una safata de forn

Les fajites mexicanes es diferencien dels burritos o tacos similars en què tots els farcits es disposen individualment a la taula i els convidats poden afegir el que vulguin a les seves truites. Aquesta és una solució fantàstica si organitzeu una festa a casa i teniu poc temps per preparar el menjar. Reuniu tothom al voltant de la taula, centrant-vos en el guacamole, la crema agra, el formatge ratllat, les salses, la salsa i una safata de forn gran plena de pebrots i pollastre rostits al forn. Aquest plat no trigarà més de mitja hora a preparar-se. Per accelerar el procés de neteja, folreu la safata de forn amb paper d'alumini prèviament.

Pollastre Piccata

Enfarineu ràpidament el pollastre i fregiu-lo fins que estigui cuit, i el fàcil sopar de pit de pollastre italià de Giada De Laurentiis, cobert amb una clàssica salsa rica de llimona i tàperes, ja estarà a punt.

Dits de pollastre arrebossats cruixents

Faràs el teu propi pa ratllat per a aquesta recepta. Trigaràs una mica més, però els resultats valen la pena: el pa ratllat amb herbes i parmesà és perfecte per a un deliciós pollastre fregit. El pit de pollastre es talla a tires, s'arrebossa amb pa ratllat i es fregeix a la paella, no fregit. Els dits de pollastre queden sucosos per dins i cruixents per fora. Serveix-los com a plat principal amb un acompanyament o com a aperitiu amb una salsa per sucar.

Pit de pollastre fregit amb mantega i herbes

Animeu el sabor del pit de pollastre a la brasa amanint-lo amb un raig d'oli d'oliva aromàtic infusionat amb julivert fresc i flocs de pebre vermell. Per a un sopar complet i abundant, combineu el pollastre amb una patata al forn i unes fulles d'amanida sucoses. Perfecte per a un sopar ràpid i deliciós entre setmana.



Recomanem

Pollastre fregit amb salsa de bolets

Aquest plat, amb bolets fregits baixos en calories i tomàquets secs, és consistent i saludable. Un toc de mantega a la salsa afegeix una textura cremosa i riquesa.

Pollastre arrebossat

Aquesta és una versió més saludable de pollastre fregit amb un adob de iogurt. Una capa de torrades Melba triturades i cereals d'arròs afegeix una crosta cruixent.

Filet de pollastre a la brasa amb mel i mostassa

Ree marina el pit de pollastre durant unes 24 hores en una barreja senzilla i saborosa d'oli d'oliva, suc de llimona, mostassa Dijon, mel i sal.

Pollastre clàssic a la parmesana

Aquest plat, popular als restaurants italians, és molt fàcil de preparar a casa i segur que agradarà a tothom.

Pits de pollastre al forn amb romaní

Aquest plat elegant és perfecte per a un sopar senzill de divendres a la nit. Amaniu les rodanxes de pollastre amb una salsa aromàtica de vi, romaní i escalunya i serviu-les amb espinacs saltats amb llimona.

Pits de pollastre al forn amb xampinyons i cuscús

Un sopar entre setmana no podria ser més senzill ni més deliciós. Pit de pollastre al forn amb bolets i espècies: serviu aquest plat saborós i fàcil amb cuscús.

Pollastre desfilat en una olla de cocció lenta

Fins i tot si no teniu res guardat per sopar, podeu fer un pollastre desfilat sucós en menys d'una hora. Els pits de pollastre congelats es couen ràpidament i fàcilment en una olla de cocció lenta.

Pits de pollastre al forn amb salsa de llimona

Aquest plat popular de l'Aina és deliciós. Aboca salsa de llimona al fons de la paella i hi afegeix el pollastre per sobre; això garanteix que la carn quedi perfectament daurada.

Pollastre fregit amb pesto d'espinacs i pinyons

El pollastre a la brasa és la base perfecta per als sabors vibrants i frescos d'aquest plat. La Giada cobreix cada tros amb una salsa de pesto d'espinacs i pinyons abans de servir.

Pits de pollastre farcits de pernil i formatge

Un sopar entre setmana pot ser senzill i elegant, i aquesta recepta ho demostra. Afegeix unes verdures al final per donar-li un toc de color.

Pits de pollastre fregits amb salsa d'herbes i gingebre

Aquest plat combina pollastre fregit, gingebre, alfàbrega i menta en una paella. El millor de tot és que tot es prepara en només 25 minuts.

Pits de pollastre a la planxa amb glaça de préssec picant

En Bobby complementa el pollastre fregit amb préssec, una de les millors fruites de l'estiu. Abans de rostir-lo a la brasa, unteu la carn amb un glaçatge de préssec fàcil de fer.

Pit de pollastre fregit marinat amb herbes

Aquest plat és perfecte per a un sopar entre setmana. El cap de setmana, marineu els pits de pollastre i congeleu-los. El dia abans de cuinar-los, traieu el pollastre i deixeu-lo descongelar.

Pollastre en brou lleuger amb anet i boletes de massa

Aquesta versió baixa en greixos de sopa de boletes de pollastre és un aliment per a l'ànima en la seva màxima expressió. Una ració individual té un gran contingut de verdures: carbassa, pèsols, ceba i api.

Pollastre farcit de formatge crema i embolicat amb bacó

Els pits de pollastre sense pell ni ossos conserven la seva sucositat i sabor quan es couen embolicats amb cansalada. Un farcit de formatge crema amb ceba, all i salsa Worcestershire infon a la carn un sabor vibrant des de dins.

Pits de pollastre farcits de xampinyons i espinacs

La Raquel va aixafar els pits de pollastre abans de farcir-los per accelerar la cocció. Un cop fet el pollastre, prepareu una salsa ràpida i deliciosa amb vi blanc i brou de pollastre.

Risotto amb formatge i pollastre

Afegiu-hi parmesà i formatge fontina al risotto i, a continuació, poseu-hi trossos de pollastre fumat per sobre per obtenir un àpat sofisticat en una sola olla. Les sobres es poden fer servir per fer hamburgueses d'arròs cruixents l'endemà.

Pit de pollastre picant sobre pa pla torrat amb hummus de mongetes blanques i amanida de ruca

El plat de cinc estrelles d'en Bobby només triga una hora a preparar-se. Fregueu el pollastre amb una barreja d'espècies i després fregiu-lo lleugerament fins que es formi una crosta. Mentre la carn es cou al forn, en Bobby prepara una senzilla amanida de ruca.

Pits de pollastre a la brasa amb salsa de tomàquet

Quin és el secret del pollastre increïble de la Melissa? Unta els pits de pollastre a temperatura ambient amb oli d'oliva amb all per garantir una cocció uniforme i un sabor delicat.

Rotllets de pollastre amb herbes

Aquests rotllets de pollastre farcits es poden muntar amb antelació i fregir-los abans de servir. El millor de tot és que vénen en porcions individuals, cosa que els fa fàcils de servir.









Categories: