Pollastre a la brasa - 50 receptes
El pollastre a la brasa amb les nostres millors receptes serà un èxit al vostre pícnic. Descobriu receptes de pollastre a la barbacoa, ales, pollastre jamaicà i molt més.
Les tècniques de rostir pollastre provenen de receptes portades dels racons més remots de la terra. Aquestes receptes incorporen els millors mètodes de cocció. Els xefs expliquen clarament les tècniques de rostir, com ara la carbonització a foc directe, seguida d'un tractament tèrmic al forn o sota la tapa de la graella. Això garanteix una cocció uniforme fins a l'os. Com més opcions tingui el xef, més interessant serà el plat. Tot es tracta del gust.
Pollastre en llauna amb salsa barbacoa de Coca-Cola
Una llauna de cervesa ajuda a estabilitzar el pollastre mentre es cou, mantenint la carn sucosa i tendra. Cobriu el pollastre amb una salsa barbacoa dolça amb infusió de Coca-Cola.
Pollastre a la brasa marinat en sec
Per assegurar-vos que el vostre pollastre estigui ple d'un sabor realment al·lucinant, fregueu-lo fins al final amb aquesta barreja d'espècies de pebre vermell fumat, sàlvia i farigola. A continuació, submergiu les cuixes, els talons i les ales de pollastre cuits en salsa barbacoa casolana.
Pollastre jerk
Ingredients saborosos com el rom, el gingebre i el pebrot xili aporten calidesa tropical a aquest pollastre a la brasa picant i contundent.
Pollastre a la brasa de Cornualla amb salsa Jerk
El pollastre s'empolvoreix amb una capa gruixuda de salsa jerk: pebrots, cebes tendres, pebrots vermells del Carib i diverses herbes i espècies. Després, la carn es cou a la brasa fins que estigui tendra i cruixent.
Broquetes de pollastre a la brasa amb chutney de préssec
L'Aarti fa servir cuixes de pollastre sense pell ni ossos per als seus kebabs. Marina la carn durant unes vuit hores i després la fa a la brasa. Hi afegeix préssecs frescos d'estiu i serveix els kebabs amb un chutney dolç i àcid.
Kebab de pollastre en marinada Jerk
Abans de rostir-los, en Guy marina els pits de pollastre durant un parell d'hores en una barreja de pebre, salsa de soja i suc de taronja. La salsa de mango fresc refresca els sucosos trossos de pollastre i afegeix un color vibrant a la taula.
Pits de pollastre a la planxa i enciam romà
Les verdures d'aquest plat també són aptes per a la brasa. Feu broquetes de pit o cuixa de pollastre marinades a la brasa amb enciam romà.
Amanida de pollastre a la brasa amb focaccia, enciam romà i salsa Cèsar
Afegeix un amaniment lleuger i refrescant i pollastre a la brasa a una amanida Cèsar clàssica per a un àpat d'estiu perfecte.
Amanida en pa pla amb pit de pollastre fregit
Aquest plat de pa de pita és deliciós i saludable, amb moltes verdures fresques, pollastre a la brasa i un tendre aperitiu de baba ganoush.
Pit de pollastre a la planxa amb tomàquets cherry marinats
"Aquest és un plat d'estiu fantàstic, ja que l'estiu és temporada de tomàquets", diu en Marc. "Serviu-lo amb pa cruixent per absorbir els sucs".
Pits de pollastre a la brasa picants amb salsa
Aquest plat lleuger utilitza tomàquets frescos, tomàquets verds i ceba vermella per a la salsa, amb una mica de picant de pols de xili ancho i comí.
Pollastre a la brasa amb llimona torrada i tomàquets
El suculent pollastre a la brasa de Scott Conant se serveix amb cebes tendres, rodanxes gruixudes de tomàquets tradicionals i llimona a la brasa, perfecte per a un pícnic d'estiu.
Broqueta de pollastre al forn amb marinada de melassa picant
Els pebrots chipotle i la melassa dolça afegeixen un sabor fragant als sucosos broquetes de pollastre d'Aida.
Broquetes de pollastre a l'estil Yucatán
Aquestes saboroses cuixes de pollastre són un dels plats de broqueta preferits de Bobby.
Ales de pollastre a la brasa amb salsa picant de chipotle i salsa de formatge blau i iogurt
El mestre de la graella Bobby Flay fa una salsa chipotle per a aletes de pollastre a la brasa amb mostassa Dijon, puré de pebrot chipotle i pols de xili ancho. Una salsa de formatge blau i iogurt talla perfectament l'intens sabor fumat.Recomanem
Cuixes de pollastre a la brasa amb salsa barbacoa
En Tyler comença marinant les cuixes de pollastre per fer-les més sucoses i després fa la seva salsa barbacoa casolana, dolça i fumada.
Pollastre a la brasa en llauna de cervesa
Als pícnics d'estiu, el pollastre a la brasa sovint es combina amb cervesa, i aquesta recepta utilitza totes dues. Per obtenir el sabor desitjat, feu servir el vostre adob sec preferit i una llauna de la vostra cervesa preferida.
Pollastre a la brasa en llauna de cervesa
Aquest pollastre a la brasa destaca entre plats similars per les seves increïbles espècies: una barreja de comí aromàtic, farigola i orenga, pebre vermell fumat i pebre de caiena picant.
Cuixes de pollastre a la brasa en una marinada de llimona picant
Per a la marinada, Anne Burrell combina suc de llimona, sàlvia fresca i romaní. Grilleu les meitats de llimona i serviu-les juntament amb el pollastre; als convidats els encantarà la combinació.
Filet de pollastre a la brasa amb mel i mostassa
Ree marina els pits de pollastre durant unes 24 hores en una barreja senzilla i saborosa d'oli d'oliva, suc de llimona, mostassa Dijon, mel i sal. Si es cou a la planxa contínuament a foc fort, es creen unes marques precioses a la carn.
Pits de pollastre a la brasa marinats en tequila i llima
El pit de pollastre a la brasa cruixent i sucós d'Ina té el sabor refrescant d'una clàssica Margarita de llima.
Pollastre a la barbacoa amb glacejat de taronja i mel
Per a un sabor ric, Patrick marina el pollastre durant la nit i després el fa a la brasa.
Hamburgueses de pollastre amb amanida de col i salsa barbacoa
Prova d'utilitzar les senzilles costelles de pollastre de Rachel en comptes de vedella per obtenir un meravellós sabor de barbacoa.
Entrepans de pollastre a la brasa i col xinesa en vinagre
En Jeff prepara pollastre a la brasa amb un toc asiàtic: salsa hoisin, mel, salsa de soja, barreja de cinc espècies, pebre vermell mòlt i oli de sèsam. Serviu-ho en mini panets per a un aperitiu divertit per a una festa.
Entrepà de focaccia amb pollastre marinat i salsa d'espinacs i carxofes
El pa de focaccia fresc és el secret de l'increïble entrepà d'en Jeff. El pollastre marinat a la brasa hi té un paper clau.
Tacos amb pollastre a la brasa, pebrots, cebes i amanida de col
En Bobby fa uns tacos increïblement saborosos, farcint-los de pebrots poblanos a la planxa i cebes dolces, amanida de col cruixent i pollastre a la planxa dolç i picant.
Amanida de pollastre asiàtica
Gràcies al pollastre rostit comprat a la botiga, aquesta amanida requereix poc temps de preparació i alhora continua sent abundant. Afegiu-hi un amaniment de cacauet i un raig d'oli de xili per donar-li un toc picant.
Ales de pollastre a la planxa amb glacejat de mostassa i mel
Per a un glaçat dolç, la Gina unta les ales amb salsa de mostassa i mel durant els dos últims minuts de la graella.
Pollastre jerk fumat
La marinada jerk de Tyler, infusionada amb herbes i espècies fresques, està plena de sabor caribeny i fa que el pollastre sigui increïblement sucós i deliciós.
Cuixes de pollastre al jerk amb salsa de mango picant
El condiment per a jerk de Bobby Flay és ple d'espècies i lleugerament picant gràcies al pebre de caiena. Una nota refrescant prové de la salsa de mango i habanero, dolça i picant.
Pollastre a la barbacoa amb pebrots chipotle, mango i salsa chimichurri
Combineu julivert fresc i coriandre amb all i suc de llima per obtenir una salsa chimichurri vibrant que equilibra el sabor àcid del pollastre a la brasa.
Pollastre a la barbacoa amb salsa de chipotle i mango
Gaudeix de la meravellosa recepta de pollastre a la barbacoa d'en Guy. La llimona i el coriandre brillants, el sabor fumat dels pebrots chipotle i la salsa adobo, i el mango dolç i fresc són perfectes.
Pollastre a la brasa marinat en sèrum de llet i bitxos amb un glaçatge picant de mel i mango
Aquest plat està completament impregnat dels sabors fumats del fumador. En Bobby utilitza sèrum de llet per estovar el pollastre, donant com a resultat un pollastre tendre i sucós. Però això no és tot el que millora el sabor. La marinada combina quatre tipus de bitxos i un mètode enginyós per preparar-los. La marinada aporta notes inigualables de coriandre, pebre vermell fumat i canyella al pollastre.
Pollastre fregit amb pesto d'espinacs i pinyons
El pollastre a la brasa és la base perfecta per als sabors vibrants i frescos d'aquest plat. La Giada cobreix cada tros amb una barreja saborosa de pesto d'espinacs i pinyons abans de servir.
Cuixes de pollastre marinades a la brasa
En Marc diu que és una marinada bàsica excel·lent per a carns a la brasa, i els grans de pebre rosa hi afegeixen un toc agradable.
Pollastre a la brasa en una saborosa marinada caribenya
Abans de fregir-los, en Guy marina els pits de pollastre en una salsa agredolça i picant i afegeix un raig de suc de llima fresca a la carn acabada.
Pollastre a la brasa amb salsa d'alfàbrega
La Giada marina el pollastre en suc de llimona i llavors de fonoll, després el fa a la planxa i el serveix amb una salsa picant d'alfàbrega i all.
Pollastre a la barbacoa
Els Neely són, sens dubte, uns mestres de la barbacoa, i aquesta recepta no n'és una excepció. Els condiments italians aporten un toc saborós, mentre que la barreja d'espècies i la salsa barbacoa dels Neely donen una dolçor agra a la carn.
Ales de pollastre a la brasa dolces i picants en paper d'alumini
Cobriu les ales de pollastre amb una barreja dolça i saborosa de pols de xili i sucre morè, i després rostiu-les en paper d'alumini per obtenir un àpat ple de sabor amb una neteja ràpida.
Pollastre amb salsa barbacoa i amanida de cogombre xinès
Dóna al pollastre a la brasa un toc asiàtic amb un glaçatge a base de hoisin. El jalapeño i la llima afegeixen un toc picant, mentre que una amanida de cogombre amb gust picant completa el plat.
Pollastre a la barbacoa amb salsa hoisin
Una barreja de 5 espècies afegeix un toc asiàtic al pollastre. Serviu-ho amb cogombres cruixents amanits amb vinagre, mel i oli de sèsam.
Ales de pollastre a la brasa fumades amb xili vermell marinat i dàtils
Segueix la recepta d'en Guy i fes unes ales de pollastre a la brasa úniques per a la teva festa.
Pollastre al curri a la brasa
"El pollastre a la brasa sencer té un aspecte impressionant, i la marinada de curri sec hi afegeix un toc exòtic", diu en Mark.
Tabaka de pollastre en una paella
La tècnica ràpida i fàcil de rostir al maó dóna com a resultat un pollastre tendre amb una crosta daurada i cruixent.
Estofat mixt mediterrani
Aquesta popular recepta mediterrània fa un sopar senzill i saborós amb pollastre a la brasa, albergínia, tomàquets i pa.
Cuixes de pollastre a la brasa amb salsa barbacoa de cireres
Les cireres poden semblar una mala combinació amb el pollastre. Però la salsa barbacoa de cireres casolana de Neely accentua perfectament el sabor dolç amagat de la carn.
Pollastre a la brasa en iogurt marinat amb harissa
La marinada de iogurt de l'Àlex manté la carn sucosa i saborosa després de fer-la a la brasa. El pollastre se serveix amb salsa harissa casolana, rica en espècies, all i pebrot vermell rostit.
Pits de pollastre a la brasa i patates noves amb vinagreta d'all rostit i orenga
Si deixeu la pell i els ossos del pit de pollastre, la carn es mantindrà intacta i sucosa quan es faci a la brasa.
Pollastre a la brasa amb amaniment picant d'all i llimona a la planxa
En aquest plat d'inspiració italiana, Tyler Florence equilibra els sabors fumats del pollastre a la brasa, el radicchio i les llimones amb un amaniment d'herbes amb all.
Pollastre a la barbacoa
Cobreix el teu pollastre a la brasa amb aquesta salsa barbacoa senzilla, saborosa i dolça, i mai més voldràs fer servir la salsa comprada a la botiga.Vots: 103
Categories
Receptes fàcils de pollastre / Graella, barbacoa / Pollastre a la brasa / Aus a la brasa / Col·leccions de receptesReceptes similars
Pollastre a la brasa amb llima i tequila
Porc teriyaki i pollastre a la barbacoa
Pollastre a la brasa amb salsa picant
Pollastre Tandoori a la brasa
Pollastre a la brasa amb llauna de cervesa cítrica
Pollastre glaçat 5 estrelles
Pollastre a la brasa a la parmesana
Pollastre a la brasa amb salmorra d'erable
Pollastre glaçat amb mel i llima a la planxa picant
Pollastre glaçat amb jalapeño a la planxa
Pollastre en una llauna de cervesa
Pollastre a la toscana a la brasa
Pollastre Cajun marinat en sec en pellets
Pollastre fregit en una paella
Pollastre a la brasa borratxo
Pollastre a la brasa amb bulgur
Pollastre a la brasa i prunes amb salsa hoisin
Pollastre picant amb prunes a la brasa i escalfades
Pollastre a la brasa glaçat amb mel i salsa de menta
Pits de pollastre a la planxa amb comí
Pollastre sencer a la brasa: 6 receptes
5 receptes de pit de pollastre
Pollastre papallona a la planxa glaçat amb sucre
Pollastre a la brasa amb romaní i mostassa
Pollastre al curri a la brasa
Pollastre Teriyaki a la brasa amb cogombres en vinagre
Pollastre a la brasa a Virgínia
Kebab de pollastre a la brasa - Pollastre Tandoori
Pollastre Jerk a la brasa amb salsa de mango fresc
Pollastre a la brasa en una saborosa marinada caribenya
Pollastre jamaicà "Jerk"
Pollastre marinat amb pinya hawaiana
Aperitius
Aperitius de cervesa
Aperitius de formatge
Entrepans
Aperitius
Canapès
Aperitius variats
Aperitius amb salses
Aperitius de carn
Aperitius de peix
Aperitius de verdures
Aperitius d'ou
Sopes
Sopes fredes
sopes cremoses
sopes de crema
Amaniment de sopes
Sopes clares
sopes de verdures
Sopes espesses, guisats
sopes de carn
sopes de peix
Sopes amb pasta i cereals
Plats principals
Carn
Ocell, caça
Guarnicions
Verdures, bolets
Peix, marisc
Cereals, llegums
Ous, productes lactis
Pasta
Cassoles
amanides
amanides calentes
amanides de verdures
Amanides de fulla verda
amanides de fruites
Amanides amb cereals i pasta
Amanides amb carn
Amanides amb peix
Amanides amb ous
Amanides amb mongetes
Amanides amb pa
Menjar ràpid
Hamburgueses
Entrepans
Frankfurts
Pizzes
Entrepans calents
Plats de truita
Plats de pita
Creps
Salses de menjar ràpid
Plats fregits
Salses
Condiments
Salses
Salses
Spreads
Salses i glaçats per a barbacoa
amaniments per a amanides
mescles d'oli
Salses d'emulsió
Salses dolces
Salses picants
Salses de menjar ràpid
Graella, barbacoa
carn a la brasa
Aus a la brasa
peix a la brasa
Plats fumats
Verdures i fruites a la brasa
Productes de farina a la brasa
Salses i glaçats per a barbacoa
Fleca
Pastissos salats, pizzes
Pa casolà
Creps de patata, creps
Panets sense sucre, pastissos
Galetes i magdalenes sense sucre
Postres
Magdalenes
Postres de fruita
Galeta
Pastissos
Donuts, pastissos, panets
Caramels i petits dolços
Cremes, salses, mousses, púdings
Soufflé, merengues, merengues
Gelatina
Gelats, sorbets
Pastissos
Pastissos dolços, tartes
Creps, bunyols, gofres, torrades
Cereals d'esmorzar, granola, muesli
Begudes
Batuts de llet
Batuts, granissats
Begudes a base de cafè i xocolata
Begudes de fruita, sucs
Te i begudes d'herbes
Begudes calentes
Còctels alcohòlics
Còctels amb vodka
Còctels amb ginebra
Còctels de whisky
Còctels amb vi
Còctels amb brandi, conyac
Còctels amb absenta
Còctels amb rom
Còctels amb vi escumós
Còctels de tequila
Còctels amb cervesa
Còctels amb licors
Còctels congelats
Mètodes de cocció
fregidora d'aire
Olla de pressió
Plats freds
Multicuina
Plats farcits
Fregir
Bany maria
Paella
Safata de forn
Paper d'alumini
Forn
Rostit
Mesclador
Batedora
Braser
processador d'aliments
Microones
Wok
Plats adobats
Aliments secs i curats
Plats adobats
Plats escalfats
Plats salats
Plats fumats
productes enllaunats
Plats de temporada
Plats festius
Any Nou
Nadal
Dia de Sant Valentí
8 de març
Pasqua
1 de maig
Halloween
Aniversari
Plats de festa
Plats de casament
Còctel
Sopar de festa
Dia de la Mare
Cuines del món
europeu
Francès
Italià
espanyol
Grec
Anglès
Irlandès
Alemany
Portuguès
austríac
Polonès
Rus
Escandinau Suec
asiàtic xinès Japonès Tailandès Vietnamita Coreà Filipí
Àrab jueu Turc
Índia
africana marroquí
americà hawaià Cajun Canadenc Tex-Mex
llatinoamericà Mexicà Veneçolà Argentí Brasiler
Carib cubà jamaicà
Escandinau Suec
asiàtic xinès Japonès Tailandès Vietnamita Coreà Filipí
Àrab jueu Turc
Índia
africana marroquí
americà hawaià Cajun Canadenc Tex-Mex
llatinoamericà Mexicà Veneçolà Argentí Brasiler
Carib cubà jamaicà
Categories
Esmorzars
Dinars
Sopars
Plats infantils
Plats per a ús futur
Receptes econòmiques
Menjar reconfortant
Receptes per a una persona
Receptes per a dos
Pícnic
Receptes de pati del darrere
Plats per a aficionats
Plats de nit de cinema
Mètodes de cocció
Receptes de Food Network
Col·leccions de receptes
Receptes per ingredients
Menjar saludable
Esmorzars saludables
Dinars
Sopars
Aperitius saludables
Plats rics en fibra
Plats sense gluten
Baix contingut de sodi
Plats baixos en calories
Plats per a diabètics
Àpats baixos en carbohidrats
Baix contingut en greixos
Colesterol baix
Contingut calòric dels plats preparats
Plats vegetarians
Plats vegans