Broqueta de pollastre al forn amb marinada de melassa picant
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 40 kebabs
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 40 kebabs
Uns kebabs senzills i deliciosos. Aquest pollastre es pot servir com a plat principal, per exemple, amb arròs, o utilitzar-lo com a farcit per a burritos o fajites. Per evitar que les broquetes de fusta es cremin al forn, remulleu-les breument en aigua abans d'enfilar la carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,4 kg de pits o cuixes de pollastre, sense pell ni ossos, tallats longitudinalment en tires de 2,5 cm d'amplada.
- 1/3 tassa de melassa
- 1/3 tassa de vinagre de vi negre
- 5 cullerades de salsa Worcestershire
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cullerades soperes de sucre morè
- 2 culleradetes de salsa picant
- A més36 - 40 broquetes de fusta (15 cm)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, cuixes de pollastre, vinagre de vi, salsa Worcestershire, salsa de soja, sucre moreno, xarop
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu-ho tot excepte el pollastre i les broquetes en un bol gran i apte per a àcids i bateu-ho. Afegiu-hi les tires de pollastre. Remeneu-ho per cobrir-les amb les espècies. Tapeu-ho i deixeu-ho marinar de 45 minuts a 4 hores.
- Quan estigui a punt per rostir, preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F) i col·loqueu la reixeta del forn al mig. Traieu el pollastre de la marinada (reserveu-lo) i enfileu-ne un tros a cada broqueta.
- Porteu la marinada reservada a ebullició i deixeu-la coure a foc lent durant 3 minuts. Deixeu-la refredar una mica abans d'utilitzar-la.
- Col·loqueu les broquetes en una sola capa sobre una safata de forn folrada amb paper d'alumini. Enforneu-les durant 10 minuts, després gireu-les i ruixeu-les amb la marinada restant (no cal que la feu servir tota). Cuineu-les durant uns 5 minuts més, fins que la carn estigui daurada per tots dos costats.
Categories:
recepta / Plats festius / Plats principals / Ocell / / / Aida Mollenkamp
Receptes similars
