Cuixes de pollastre

Aquest plat de pollastre és molt popular a tota Tailàndia. Al forn o a la planxa, tradicionalment se serveix amb arròs glutinós i combina especialment bé amb amanida de papaia (som tom). Tot i que no té cap aspecte diferent del pollastre al forn normal, llegeix més

Els espàrrecs joves i la llimona amb gas fan que aquest plat de pasta i pollastre sigui primaveral i vibrant. Cuixes de pollastre al forn, ficant rodanxes fines de llimona i all sota la pell. Serviu-ho amb pasta orzo amb espàrrecs i cebes tendres i patates fregides. llegeix més

L'objectiu principal d'aquesta recepta és aprofitar la salsa còctel de gambes que de vegades sobra de les festes. És una base ideal per a la salsa barbacoa de pollastre! Feu el pollastre a la brasa, unteu-lo amb la salsa i serviu-lo amb una amanida. llegeix més

Els brillants sabors cítrics de taronja i llimona complementen els altres ingredients d'aquesta salsa barbacoa casolana, que serveix com a marinada, glacejat i salsa triple. Marineu-hi el pollastre (preferiblement durant la nit) i després rostiu-lo durant... llegeix més

Olives salades, albercocs secs dolços, espècies aromàtiques i llimones adobades imbueixen aquest plat nord-africà d'un sumptuós bouquet de sabors. El tagine és un estofat de pollastre espès que es prepara tradicionalment en una olla de ceràmica del mateix nom. llegeix més

Unes sucoses cuixes de pollastre es couen a foc lent amb blat de moro i patates de colors per crear una sopa espessa i deliciosa, semblant a l'ajiaco, un plat colombià popular als restaurants de Bogotà. El toc final és la crema agra i les tàperes. Immediatament... llegeix més

Aquesta recepta és una benedicció per a aquells a qui els agrada planificar els àpats de la seva família. La sopa de pollastre clàssica es pot fer amb antelació, dividir-la en tres porcions i congelar-la. La recepta ofereix tres maneres fàcils de fer que la sopa de pollastre bàsica sigui més saludable i saciant. llegeix més

Les cuixes de pollastre es couen a foc lent en una paella amb salsitxa andouille daurada, branques d'api, farigola, pebre de Jamaica i jalapeño, donant-los el sabor vibrant del pollastre jerk caribeny. Abans de combinar el pollastre amb els altres ingredients, cobriu-lo amb llegeix més

Molt utilitzada a la cuina a tot l'Orient Mitjà, la melassa de magrana es fa reduint el suc de magrana fresc a un xarop espès. La melassa agredolça dóna un sabor profund i ric als cuixos de pollastre quan es couen al forn. llegeix més

L'ajiaco és una sopa tradicional colombiana que es pot trobar a qualsevol restaurant de Bogotà. Un dels seus ingredients principals és la patata. Normalment, s'hi afegeixen diversos tipus de patata, sovint tres, però aquesta recepta utilitza patata groga. llegeix més

Les múrgoles són un dels bolets més deliciosos i un signe fugaç de la primavera. Aquest plat de pollastre i salsa de bolets que es cou en una sola paella és una manera meravellosa de començar la temporada de bolets. Les cuixes de pollastre sucoses i amb crosta daurada es couen al forn en una salsa cremosa. llegeix més

El brou d'aquesta meravellosa sopa es fa amb cuixes de pollastre. És més fàcil i ràpid que bullir un pollastre sencer, i el sabor és igual de meravellós, ja que la carn fosca n'afegeix més riquesa. També necessitareu una doble quantitat: llegeix més

Aquest pastís és una versió americana del plat tradicional mexicà, els tamales, que són boles de massa de blat de moro farcides de fulles de blat de moro al vapor. Tot i que els tamales mexicans requereixen molta mà d'obra, aquest pastís tracta de... llegeix més

Feu les cuixes de pollastre a la brasa per obtenir un sabor ric, cítric, dolç i picant que encantarà a tothom. Abans de fer-les a la brasa, el pollastre es marina durant diverses hores en una barreja de llimonada i espècies. Per a un sabor més intens i una carn més tendra, farciu-lo amb: llegeix més

El pollastre tendre amb salsa de ceba agredolça es prepara en dues etapes. Primer, les cuixes de pollastre, arrebossades amb una fina capa de farina, es fregeixen lleugerament a la paella fins que estiguin daurades i després es couen al forn amb la salsa de ceba fins que estiguin cuites. Fregiu les cebes - llegeix més

• Pollastre farcit
• Salsa

Aquestes cuixes de pollastre festives es fan amb cuixes de pollastre. Les cuixes es desossen i es farceixen amb una barreja de bolets fregits i pit de pollastre en salsa de vi. Les cuixes farcides es couen al vapor. llegeix més

La booya és un guisat, o sopa espessa, semblant a un ragú, que es prepara al nord dels Estats Units per a grans reunions, fires, celebracions comunitàries i sopars compartits. La booya es cuina normalment en olles grans, amb diversos participants, i el procés de preparació és... llegeix més

Un deliciós plat de pollastre, cebes perles i pomes en una salsa de poma amb rics sabors de tardor. Aquest plat utilitza la part més deliciosa del pollastre: els cuixos de pollastre, estimats per la seva carn sucosa, tendra i fosca. Cuixos de pollastre fregats amb... llegeix més

El nom confit prové d'una antiga tècnica francesa de conservació de carn, on es sala i després es cou a foc lent durant molt de temps sota una capa de greix. Però a diferència del confit tradicional, aquesta recepta no requereix tones de... llegeix més

Només dos ingredients (raïm i canyella) transformen el pollastre normal amb bulgur en un plat d'inspiració marroquina impressionant. Abans de rostir-les a la brasa, les cuixes de pollastre es freguen amb una barreja d'espècies que inclou gingebre, pebre de caiena i canyella. Curiosament, llegeix més

El pollastre amb verdures en una salsa agredolça, cuinat a la cassola de cocció lenta, és deliciós, sucós i tendre. Una barreja d'espècies orientals li confereix un sabor i una aroma meravellosos, mentre que la carbassa, els naps i les panses infonen el plat amb la seva dolçor natural. llegeix més

L'adobo és un plat i mètode de cuina tradicional filipí on la carn es fregeix o es cou estofada en salsa de soja, vinagre i espècies. Podeu fer una versió simplificada de l'adobo de pollastre a casa, i una olla de cocció lenta transformarà això... llegeix més

• Salsa barbacoa amb bacó
• Salmorra

El Dia del Treball americà és gairebé incomplet sense pollastre a la brasa. Prova aquesta recepta de cuixes de pollastre tendres per a un pícnic. La salsa barbacoa d'aquesta recepta és tan bona que pots doblar la quantitat fàcilment sense penediment. És força bona - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Per condimentar:
• Per al pollastre:

Recepta detallada amb fotos.

• Pollastre a la brasa
• salsa chimichurri

Recepta detallada amb fotos.

Per a un àpat complet, és important tenir la combinació adequada de proteïnes, carbohidrats i verdures, que ja no haureu de preparar per separat gràcies a aquest plat independent de pollastre sucós, patates contundents i pastanagues i raves vibrants. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.