3 variacions de sopa de pollastre
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 405, greix total 21 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 4 G., colesterol 87 mg, sodi 1155 mg, sucre 5 G.
Calories 405, greix total 21 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 4 G., colesterol 87 mg, sodi 1155 mg, sucre 5 G.
Aquesta recepta és una benedicció per a aquells a qui els agrada planificar els àpats familiars. La sopa de pollastre clàssica es pot fer amb antelació, dividir-la en tres porcions i congelar-la. Aquesta recepta ofereix tres maneres fàcils de fer que la sopa de pollastre bàsica sigui més saludable i nutritiva, afegint varietat al vostre dinar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Sopa
- 8 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 pollastre que pesi 1,3 kg, tallat 2 potes i 2 trossos de pit amb os (reserveu l'esquena per al brou de pollastre)
- 2-3 pastanagues petites, tallades a rodanxes fines
- 3 tiges d'api amb fulles, tallades finament (picar les fulles gruixudament)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, pits de pollastre, api, pastanaga, gra de quinoa, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Brou:
Aboqueu el brou i 4 tasses d'aigua en una cassola gran i porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt. Salpebreu el pollastre. Deixeu caure els trossos de pollastre al brou. Quan el brou comenci a bullir a foc lent, reduïu el foc. Cuineu fins que els pits estiguin ben cuits, uns 15 minuts, i després retireu-los amb unes pinces o una escumadora. Continueu cuinant els cuixos de pollastre fins que la carn comenci a desenganxar-se dels ossos, uns 10 minuts més. Traieu els cuixos de pollastre de la cassola i reserveu-los. Quan la carn estigui prou freda per manipular-la, traieu-li la pell i esmicoleu-la a mà. - Afegiu les pastanagues i les tiges d'api a la sopa i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 8 minuts. En aquest punt, podeu congelar la sopa en recipients.
Variacions de sabor
Afegeix4 tasses d'espinacs, 1 llauna (425 g) de cigrons escorreguts i 1 o 2 cullerades soperes d'harissa.
Afegeix1 tassa de tofu a daus, 1 tassa de bròquil cuit i 1 cullerada de salsa hoisin.
Afegeix1 tassa de quinoa bullida, 60 g de pernil tallat a tires i 3 cullerades soperes d'anet fresc picat.Descongelació
Descongeleu el recipient de la sopa i porteu-lo a ebullició en una cassola mitjana. Afegiu-hi els ingredients desitjats i cuineu-ho durant uns 8 minuts fins que estigui calent. Serviu. - Incorporeu-hi el pollastre esmicolat i escalfeu-ho durant uns 3 minuts, després retireu-ho del foc i salpebreu-ho.
- Afegiu-hi fulles d'api (o altres verdures) i deixeu-les refredar a temperatura ambient. Dividiu la sopa en tres porcions de 4 tasses i congeleu-les en recipients fins a 1 mes.
Categories:
Receptes similars
