Pastís de sopa de tomàquet dolç
Complexitat: fàcilment
Racions: 9
Calories 386, greix total 14 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 62 G., fibra 1 G., colesterol 35 mg, sodi 292 mg, sucre 37 G.
El nom d'aquest pastís sona a broma, però només cal confiar-hi i cuinar-lo! Una llauna de sopa de tomàquet, d'alguna manera màgicament, fa que el pastís sigui increïblement humit, mentre el seu sabor s'esvaeix en segon pla, i tres espècies càlides (canyella, nou moscada i clau) dominen. La història d'aquesta recepta es remunta a la Gran Depressió als Estats Units, quan les mestresses de casa sovint afegien sopa de llauna als productes de forn en lloc d'ous per donar-los una textura més rica i amb més textura. Va assolir el seu punt àlgid de popularitat a la dècada del 1950, i aquest pastís es feia a gairebé totes les llars. Ingredients de rebost, preparació ràpida i un equilibri perfecte de sabors: què hi pot haver millor i més convenient?!
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de nou moscada mòlta
- 1/4 culleradeta de clau mòlt
- 110 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 1,5 tasses de sucre
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 llaunes (300 g) de sopa de tomàquet en conserva, com ara la de Campbell's
- 1,5 tasses de glaça o nata muntada, per servir
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu-lo a 175 °C (350 °F). Ruixeu generosament una safata de forn de 23 x 23 cm amb esprai de cuina.
- Passeu la farina, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols, la sal, la canyella, la nou moscada i el clau d'olor per un colador de malla fina en un bol mitjà. Barregeu-ho.
- Combineu la mantega, el sucre i la vainilla en un altre bol mitjà. Bateu amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi lleuger i esponjós, uns 4 minuts. Afegiu-hi la barreja de farina i la llauna de sopa; barregeu-ho amb una espàtula. Transferiu la massa a la safata de forn preparada. Allisar la superfície amb una espàtula. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre surti net, uns 40 minuts.
- Deixeu-ho refredar completament al motlle, aproximadament 1 hora, després glaceu el pastís o talleu-lo a quadrats i serviu-lo amb una cullerada de nata muntada.
Autor de la recepta - Casey Elsass és la creadora d'un llibre de receptes i idees destinades a la producció d'aliments.
Categories:
Receptes similars
