Pastís de moniato
Vots: 50
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8-10
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8-10
Per fer un deliciós pastís de moniato en només 40 minuts, necessitareu una base de galeta prèviament cuita farcida d'un farcit de puré de moniato, nata líquida i sucre morè, a més d'unes quantes espècies aromàtiques.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Pasta brisa per a un pastís de 23 cm de diàmetre o una tartaleta de 25 cm de diàmetre, vegeu la recepta a continuació
- 2 tasses de moniatos cuits (pelats, bullits, escorreguts i aixafats)
- 4 ous
- 1 tassa de sucre morè clar
- Suc d'1 taronja
- 1 tassa de nata líquida
- 60 g de mantega sense sal fosa
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- 1/4 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
Pasta brisa per a la base:
- 4,5 tasses de farina
- 340 g de mantega freda, tallada a daus
- 2 culleradetes de sal
- 3/4 - 1 tassa d'aigua gelada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, ous, sucre moreno, Suc de taronja, crema, canyella, pebre de Jamaica, nou moscada, farina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Coure la base de pastís en un forn preescalfat a 180 °C (350 °F) durant 10 minuts. Barrejar bé tots els ingredients en un bol. Abocar la barreja de patata sobre la base, tornar-la al forn i coure a 180 °C (350 °F) durant 25 minuts o fins que el farcit estigui quallat al centre.
- Pasta brisa per a la base:
En un processador d'aliments, combineu la farina, la mantega i la sal i tritureu-ho amb un pols fins que quedi esmicolat. Poseu la farina i la mantega en un bol gran i afegiu-hi aigua amb gel. Aboqueu la barreja sobre una superfície neta i plana per formar un cilindre. Amb els palmells de les mans, premeu suaument la barreja a la massa fins que es formi. No pasteu la massa, només premeu-la lleugerament.
Us oferim 10 maneres de cuinar moniatos.
Categories:
Receptes similars
