Trufes de malví lleugeres de S'mores
Vots: 7
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 tòfones
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 tòfones
Sota una capa de malví fos, molles de galeta graham integral i canyella, aquestes trufes Sunny Anderson presenten un farcit de doble xocolata que es fa més suau amb l'addició de llet condensada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Base de tòfona
- 2 tasses de xips de xocolata amb llet
- 1 tassa de xips de xocolata semidolça
- 400 grams. llet condensada
- Un pessic de sal fina
Reompliment
- 2 tasses de mini marshmallows
- 1 tassa de cereals integrals, triturats fins a obtenir una consistència esmicolada galetes graham amb canyella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tòfones, xips de xocolata (grànuls), xocolata semidolça, xocolata amb llet, llet condensada, malví, malví, galetes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per a la base de tòfona: En un bany maria (com sabeu, l'aigua no ha de tocar el fons de la cassola o bol superior), combineu la xocolata amb llet, la llet condensada, la xocolata semidolça i un pessic de sal. Coeu fins que la barreja hagi reduït el seu volum i s'hagi espesseït lleugerament, de 8 a 10 minuts. Transferiu-la a una safata i refrigereu-la fins que qualli, unes 3 hores.
- Per espolvorejar: Poseu el rostidor al forn a la temperatura més alta i preescalfeu-lo. Col·loqueu els marshmallows en una sola capa sobre una safata de forn gran folrada amb paper vegetal. Col·loqueu-los sota el rostidor fins que es tornin negres, no marrons, sinó negres. Si el forn s'escalfa de manera desigual, gireu la safata de forn durant la cocció, però tots els marshmallows han de quedar torrats i negres. Sigueu pacients i espereu.
- Deixeu que els marshmallows es refredin completament. Podeu fer-ho lliscant el paper de forn sobre un plat i refrigerant-lo. Quan els marshmallows estiguin completament durs, traieu-los del forn i talleu-los finament. Poseu-los en un bol gran amb les engrunes de galeta graham i remeneu-ho tot.
- Traieu la base de tòfona de la nevera i feu servir una cullera petita per formar diverses boles, una mica més petites que unes pilotes de golf o unes bales. Enrotlleu les boles per la cobertura de crumble de galeta Graham i col·loqueu-les en una safata de servir. Repetiu amb la base de tòfona i els espurnes restants, i refrigereu els caramels fins al moment de servir-los.
Serviu les tòfones fredes o a temperatura ambient.
Categories:
recepta / Postres / Caramels / / cuina americana / Sunny Anderson
Receptes similars
