Pastís de S'mores
Vots: 3
Temps: 6 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Aquest pastís de xocolata intens té el mateix gust que les postres clàssiques de càmping americanes, els s'mores, amb marshmallows rostits a la foguera. No cal una foguera per coure'l, i està fet amb només quatre ingredients: base de galeta Graham comprada a la botiga, xocolata, nata líquida i la cirereta del pastís: marshmallows. La recepta és tan senzilla com rostir s'mores a la foguera. S'aboca una capa gruixuda de ganache (un farcit cremós de xocolata) a la base del pastís, després es cobreix amb marshmallows el farcit i es torra la part superior al forn amb la configuració del grill.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 400 gr. de grànuls de xocolata amb llet
- 3/4 tassa de nata líquida
- 1 motlle de pastís de galetes Graham preparat, de 23 cm de diàmetre
- 15 malví
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata amb llet, xips de xocolata (grànuls), malví, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran apte per a microones, combineu les pepites de xocolata amb la nata i escalfeu-ho al microones durant 2,5 minuts. Remeneu fins que quedi una barreja suau (pot semblar que la xocolata se separa al principi, però continueu remenant). Escampeu la ganache sobre la base de pastís preparada, cobriu-la sense apretar amb film transparent i refrigereu-la fins que el farcit qualli, unes 4 hores o durant la nit.
- Preescalfeu el forn a la funció grill.
- Amb unes tisores de cuina, talleu cada marshmallow per la meitat en diagonal, d'una cantonada a la cantonada oposada. Col·loqueu les meitats de marshmallow, amb la part tallada cap avall, sobre el pastís refredat. Torreu-lo al forn fins que estigui daurat, vigilant atentament el pastís per evitar que es cremi i girant el motlle segons calgui, aproximadament 1 minut. Deixeu que el pastís es refredi completament, després cobriu-lo amb film transparent i torneu-lo a la nevera durant 1-2 hores perquè la ganache torni a quallar.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
