S'mores cruixents a la planxa

Vots: 1

Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Valor nutricional per ració:

Calories 529, greix total 17 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 93 G., fibra 1 G., colesterol 28 mg, sodi 200 mg, sucre 58 G.

El clàssic postre americà d'acampada, els s'mores, consisteix en xocolata fosa i marshmallows torrats entre dues meitats de galeta graham. Aquesta recepta ho porta al següent nivell: en lloc d'utilitzar galetes graham normals, els s'mores es fan amb barretes de cereals casolanes. Podeu fer aquestes barretes a casa amb antelació i portar-les d'acampada per gaudir d'unes postres delicioses al costat del foc.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 paquets de marshmallows de 280 g
6 cullerades de mantega sense sal
6 tasses de flocs d'arròs (cereals d'esmorzar)
3 tasses de cereals d'esmorzar amb galetes Graham, com ara Golden Grahams
4 barres de xocolata de 45 grams cadascuna, partides per la meitat

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: malví, arròs inflat, esmorzar sec, xocolata amb llet

Cuinar el plat segons la recepta:

Ruixeu una safata de forn amb vores amb esprai de cuina. Reserveu 24 marshmallows per rostir.
En una cassola holandesa gran, combineu la mantega amb els marshmallows restants (uns 400 grams) i cuineu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que estigui fos i suau, de 6 a 8 minuts. Incorporeu-hi els cereals amb una espàtula de silicona, distribuint-los uniformement. Mentre la barreja encara estigui calenta, transferiu-la a la safata de forn preparada. Ruixeu els palmells de les mans i una espàtula de silicona amb esprai de cuina i, a continuació, premeu la barreja fermament i uniformement sobre la safata de forn. Deixeu-ho refredar i que qualli completament, aproximadament 1 hora.

Col·loqueu les postres en una taula de tallar i talleu-les en 16 rectangles, cadascun d'11 x 8,5 cm. Si les prepareu amb antelació, poseu les postres en un recipient amb tapa hermètica, folreu-lo amb fulls de paper vegetal o encerat i guardeu-les fins a 1 dia.
Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà o col·loqueu una graella sobre les brases d'una foguera.
Per a cada s'more, poseu dues barretes de cereals a la graella i sobre una hi poseu un tros de xocolata, trencat per la meitat. Grilleu fins que estiguin cruixents i la xocolata comenci a estovar-se, 1-2 minuts depenent de la temperatura. Moveu les barretes de tant en tant amb una espàtula metàl·lica o unes pinces per evitar que s'enganxin.
Mentrestant, enfila 3 dels 24 marshmallows reservats a cadascuna de les 8 broquetes o bastonets (vegeu la nota). Torreu-los al foc o a la planxa fins que els marshmallows estiguin torrats en alguns punts.
Traieu les postres del grill. Poseu els marshmallows fosos sobre la xocolata i cobriu-ho amb una segona barra.

Nota

Si feu malví a la graella en broquetes de fusta, assegureu-vos de remullar-los en aigua durant almenys 30 minuts abans per evitar que es cremin a la graella.