S'mores congelats

Vots: 4

Temps: 4 hores 50 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 9 entrepans

Els s'mores americans es preparen tradicionalment al foc i es mengen calents, però aquesta recepta és tot el contrari. Els s'mores congelats es preparen com un entrepà de gelat i són perfectes per a un dia calorós d'estiu. Els mini marshmallows torrats, plegats amb gelat de vainilla i coberts amb salsa de xocolata, garanteixen que la postres conservi el seu sabor característic. Poseu el gelat de marshmallow entre dues galetes graham untades amb salsa de xocolata, premeu-ho i gaudiu-ne. Podeu fer diverses racions per a un grup o simplement guardar els s'mores congelats embolicats individualment al congelador per gaudir d'una delícia refrescant cada dia.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2,5 tasses de gelat de vainilla
4 tasses de mini marshmallows
80 g de xocolata semidolça, trossejada
1 culleradeta de xarop de blat de moro lleuger
0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
1/3 tassa de nata líquida
9 galetes Graham, trencades en 18 quadrats (1 paquet)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: xocolata semidolça, gelat de vainilla, malví, xarop de blat de moro, crema, galetes de mantega

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a la funció de gratinar i unteu lleugerament una safata de forn amb oli vegetal. Deixeu reposar el gelat a temperatura ambient per estovar-lo. Poseu un bol mitjà d'acer inoxidable al congelador per refredar-lo.
Unteu 2 tasses de marshmallows a la safata de forn preparada i torreu-los al forn, girant la safata segons calgui, fins que estiguin molt foscos, 3-4 minuts. Deixeu-los refredar. Transferiu els marshmallows a una taula de tallar i talleu-los gruixudament (unteu lleugerament la fulla d'un ganivet per evitar que els marshmallows s'enganxin).

Transfereix el gelat estovat a un bol congelat, afegeix-hi els marshmallows picats i remena per distribuir-lo uniformement. Transfereix el gelat a un recipient i congela-ho fins que estigui completament quallat, unes 3 hores. El gelat es pot preparar fins a un dia abans.
En un bol mitjà, combineu la xocolata, el xarop de blat de moro, l'extracte de vainilla i un pessic de sal. Escalfeu la nata al microones fins que estigui molt calenta, aproximadament 1 minut. Aboqueu la nata sobre la xocolata i deixeu-la reposar durant 2 minuts. Remeneu fins que quedi suau.
Aboqueu la salsa de xocolata en una safata petita de forn i reserveu-la a la nevera fins que qualli, uns 25 minuts (la salsa encara ha d'estar tova i fàcil de treure amb una cullera). La salsa de xocolata es pot preparar fins a un dia abans.
Col·loqueu les galetes Graham en una safata de forn en una sola capa. Poseu 1 culleradeta de salsa de xocolata a sobre de cada galeta i esteneu-la suaument fins a les vores, amb compte de no trencar les galetes.
Deixeu que el gelat s'estovi lleugerament a temperatura ambient. Poseu aproximadament 1/4 de tassa de gelat sobre una galeta Graham. Uniu-la amb una segona galeta Graham, amb la xocolata cap avall, i premeu mini marshmallows sense torrar als costats per decorar.
Repetiu amb les galetes Graham restants i congeleu-les immediatament durant aproximadament 1 hora. Un cop els postres hagin quallat, emboliqueu-los individualment i guardeu-los al congelador fins a 1 setmana..