Postres clàssiques de S'mores
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 pastissos
Els s'mores són unes postres que tradicionalment es fan sobre una foguera, populars als Estats Units i al Canadà, on són estimades tant per nens com per adults. El nom en si, una versió abreujada de l'expressió anglesa "a little more", diu molt sobre com de deliciosa és aquesta delícia. La recepta clàssica combina xocolata fosa amb marshmallows torrats i cruixents galetes Graham. Tanmateix, no hi ha cap problema en afegir-hi una mica de varietat. Experimenteu amb diferents sabors de xocolata, afegint-hi fruits secs, melmelada o fruita seca. Experimenteu i gaudiu!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 làmines de galetes integrals amb mel (Galeta Graham)
- 1 barra de xocolata amb llet (120 g), com ara Hershey's, trencada en 8 trossos
- Un pessic de sal gruixuda
- 8 grans malví
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, xocolata amb llet, malví
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-baix (també funcionarà la calor residual d'una graella de carbó fumejant o una graella de gas refrigerant).
- Trenqueu cada galeta Graham transversalment en 2 quadrats. Treballant amb 1 o 2 s'mores alhora, col·loqueu els quadrats de galeta sobre un tros de paper d'alumini i cobriu-ho amb una cullerada de xocolata i un pessic de sal gruixuda. Grilleu-ho a la vora de la graella fins que la xocolata estigui calenta i tova (uns 30 segons) per crear galetes cobertes de xocolata.
- Col·loqueu els quadrats de galeta graham coberts de xocolata a prop de la graella (com que els marshmallows torrats s'estovaran i començaran a degotar de la broqueta, és millor posar els marshmallows fosos directament sobre les galetes preparades amb una cullera). Treballant amb diversos marshmallows alhora, enfileu-los en una forquilla llarga o una broqueta metàl·lica i manteniu-los sobre la graella, a uns 5 cm de la graella. Torreu-los, girant-los de tant en tant, fins que els marshmallows estiguin inflats i daurats, uns 1-2 minuts.
- Com muntar les postresAgafeu dos quadrats de galeta Graham coberts de xocolata. Sense treure el marshmallow de la broqueta, col·loqueu un marshmallow a sobre de la galeta Graham i, a continuació, utilitzeu una altra galeta Graham per prémer i treure-la de la broqueta. Gaudeix dels s'mores calents, mentre el marshmallow encara estigui masticable i en la seva màxima deliciós.
Categories:
Receptes similars
