Boles de galeta de xocolata i maduixa en broquetes
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 12
Complexitat: mitjana
Racions: 12
Una recepta pas a pas per fer boles de galeta de xocolata i maduixa en broquetes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 maduixes grans, sense tija
- 170 g de xocolata negra, trossejada
- Oli vegetal per fregir
- 2 tasses de barreja seca per a creps i gofres (més els ingredients que s'indiquen al paquet)
- Sucre en pols per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, xocolata negra, barreja per a gofres, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Enfila cada baia en una broqueta de fusta, col·loca-la en una safata de forn folrada amb paper vegetal i congela-la durant 30 minuts.
- Poseu la xocolata en un bol apte per a microones. Escalfeu-la al microones a màxima potència en intervals de 15 segons, remenant després de cada addició, fins que la xocolata estigui gairebé completament fosa. Traieu-la del microones i remeneu-la fins que quedi suau. Submergiu les baies en la xocolata fosa i poseu-les en una safata de forn i poseu-les al congelador durant uns 15 minuts per endurir la xocolata.
- Aboqueu 10-15 cm d'oli vegetal en una cassola fonda i escalfeu-lo fins que un termòmetre per a fregidores marqui 165 °C. Mentre l'oli s'escalfa, prepareu la barreja per a creps i gofres segons les instruccions del paquet.
- Submergiu les maduixes cobertes de xocolata en la massa i remeneu-les per cobrir-les completament. Escorreu l'excés de massa. (Si la massa queda massa líquida, afegiu-hi 1-3 cullerades més de la barreja seca). Col·loqueu amb cura les maduixes, amb les broquetes incloses, a l'oli calent. Fregiu-les durant 1,5-2 minuts, girant-les si cal, fins que la massa estigui ben cuita i daurada. Retireu-les amb unes pinces i escorreu-les sobre una safata de forn folrada amb paper absorbent.
- Deixa reposar la xocolata durant 5-10 minuts. Empolvora les boles de galeta amb sucre glaç.
Categories:
Receptes similars
