Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

La fajita és un plat tex-mex fet amb trossos de carn i verdures rostides servides amb altres ingredients en truites. La bellesa de les fajites és que tothom pot organitzar els seus propis farcits i ingredients: perfecte per a una reunió! Una fajita en una safata de forn per a una gran quantitat de gent es pot preparar en menys de 40 minuts, i inclou tres farcits populars: filet de vedella, pit de pollastre i gambes. Tot es cuina i es serveix en una sola safata de forn, així que us podeu relaxar: no hi haurà una muntanya de plats bruts. La part més difícil és triar els vostres ingredients preferits.

Ingredients:

• 280 g de pit de pollastre desossat i sense pell, tallat a tires fines
• 280 g de filet de vedella, tallat a tires fines
• 280 g de gambes mitjanes, pelades, sense vena i sense cua
• 700 g de pebrots dolços petits (12-15 unitats), tallats per la meitat, sense llavors ni tiges
• 2 cullerades. pols de xili
• 1 ceba gran, tallada per la meitat i tallada a rodanxes fines
• 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
• Suc d'1 llima + rodanxes de llima per servir
• 16 truites, calentes
• Formatge Monterey Jack ratllat, guacamole, salsa picant, salsa, crema agra per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, vedella, gambes, tortilla, salsa de salsa, condiment de xili, llima

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a la funció grill. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini.
Pas 2
• En un bol petit, combineu el xili en pols, 1 cullerada de sal i 1 culleradeta de pebre negre. Col·loqueu els pebrots i les cebes a la safata de forn preparada, ruixeu-los amb 2 cullerades d'oli d'oliva i escampeu-hi la meitat de la barreja de xili en pols. Grilleu les verdures fins que estiguin tendres i comencin a torrar-se, uns 10 minuts.
Pas 3
• Mentrestant, poseu el pollastre, la vedella i les gambes en 3 bols separats i barregeu cada porció amb la culleradeta d'oli d'oliva restant i un terç de la barreja de xili en pols restant.
  
  Consell del xef:
  
  Perquè sigui més fàcil tallar el bistec a tires fines, poseu-lo al congelador durant 10 minuts fins que estigui més ferm.
Pas 4
• Un cop els pebrots i les cebes s'hagin estovat i comencin a torrar-se, uns 10 minuts després, col·loqueu el pollastre, el bistec i les gambes en fileres sobre les verdures. Torneu a posar la safata al forn i gratineu-ho fins que el pollastre, el bistec i les gambes estiguin ben cuits i comencin a daurar-se, de 5 a 8 minuts depenent de la vostra graella. Amaniu-ho amb suc de llima i serviu-ho amb truites calentes, formatge ratllat, guacamole, salsa picant, salsa, crema agra i rodanxes de llima.

Vots: 3