Sopa de fajitas picant
Vots: 2
Temps: 5 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una meravellosa sopa de verdures a l'estil mexicà, que escalfa amb el seu sabor ric i picant. Necessitareu cebes, pebrots, tomàquets en conserva amb el seu propi suc i blat de moro congelat. Coeu-los a foc lent en brou de pollastre, afegint-hi espècies, inclosos els pebrots chipotle, que li donaran no només un toc picant moderat sinó també un sabor lleugerament fumat. Aboqueu la sopa acabada en bols, empolseu-hi formatge i poseu-la al forn durant un parell de minuts perquè es fongui i quedi cruixent. Serviu la sopa, com una fajita mexicana, amb truites cruixents.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cebes mitjanes, picades
- 2 pebrots verds dolços, sense tija, sense llavors i tallats a tires
- 0,5 tasses de blat de moro congelat, descongelat
- 1 llauna (400 g) de tomàquets en conserva, tallats a daus
- 1 cullerada d'all picat
- 2 cullerades. pols de xili, dividir
- 1 pebrot chipotle en salsa adobada, picat
- 1 litre de brou de pollastre
- 2 tasses d'oli de canola per fregir
- 12 tortillas de blat de moro, tallades en 8 trossos
- 1 tassa de formatge Monterey Jack o Cheddar, ratllat
- 2 cebes tendres, picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, pebrot dolç, blat de moro, tomàquets, all, condiment de xili, pebrots chipotle en salsa adobo, brou, tortilla, Formatge Monterey Jack, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la ceba, el pebrot, el blat de moro, els tomàquets, l'all, 1 cullerada de xili en pols, el pebrot chipotle i el brou en una olla de cocció lenta (multicoolla). Salpebreu-ho al gust. Cuineu-ho a foc lent durant 4-6 hores.
- Escalfeu l'oli vegetal en una paella fonda a foc mitjà a 185 °C (355 °F). Fregiu els trossos de tortilla fins que estiguin cruixents i daurats, 1-2 minuts. Escorreu-los sobre un tovalló de paper, després salpebreu-los immediatament i empolseu-los amb la cullerada restant de xili en pols.
- Preescalfeu el forn a la funció grill.
- Aboqueu la sopa en bols aptes per al forn i cobriu-los amb 2 cullerades de formatge ratllat. Col·loqueu els bols en una safata de forn i gratineu-los durant 1 o 2 minuts, fins que el formatge estigui daurat i faci bombolles. Empolseu-ho amb cebes tendres i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
