Fajitas de cuixa de pollastre en paper d'alumini al forn
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Feu unes fajites delicioses a casa, com les que trobaríeu en un restaurant mexicà de primera. Aquestes fajites es couen al forn en embolcalls individuals de paper d'alumini i es serveixen en truites de blat, cosa que significa que no hi haurà gaire embolic! Aquestes fajites estan carregades de cuixes de pollastre sucoses, pebrots, cebes i espècies, inclosos els pebrots chipotle amb salsa adobada, que li donen un subtil sabor fumat. Enforneu el farcit per impregnar els sabors i deixar que el pollastre es cogui al vapor amb els sucs de les verdures, i serviu-ho amb els altres ingredients de la fajita: formatge ratllat, alvocat, salsa picant, crema agra i coriandre fresc.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de filet de cuixa de pollastre sense pell ni ossos, tallat a tires d'1 cm d'amplada.
- 1 ceba mitjana, tallada a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 1 pebrot verd, tallat a tires de 0,5 cm d'amplada.
- 1 pebrot verd, tallat a tires de 0,5 cm d'amplada.
- 3 cullerades. condiments per a fajitas
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de salsa adobo (d'un pot de pebrots chipotle)
- 1 culleradeta de comí mòlt
- Suc d'1 llima (unes 2 cullerades soperes)
- 8 tortillas de blat, de 15 cm de diàmetre.
- Arròs bullit, per servir
- Cheddar o Monterey Jack ratllat, coriandre fresc, crema agra, salsa, alvocat a rodanxes i salsa picant per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, pebrot dolç, tortilla, salsa de salsa, salsa d'adobo, condiment per a fajitas, comí, llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la safata de forn al forn i preescalfeu-lo a 200 °C. Esquinça quatre trossos de paper d'alumini resistent de 30 x 45 cm i reserveu-los.
- En un bol gran, combineu el pollastre, la ceba i el pebrot. En un bol petit a part, combineu el condiment per a fajitas, l'oli d'oliva, la salsa adobada, el comí i el suc de llima. Aboqueu la barreja sobre el pollastre i remeneu suaument amb unes pinces per cobrir el pollastre uniformement.
- Col·loca la barreja de pollastre i verdures sobre 4 làmines de paper d'alumini. Aixeca els dos costats curts cap amunt perquè es trobin a la part superior i doblega'ls diverses vegades per segellar-los hermèticament, després doblega els costats restants cap a dins i cap amunt per segellar completament el paquet. Repeteix amb els paquets de paper d'alumini restants.
- Traieu amb cura la safata de forn del forn, col·loqueu els paquets en una sola capa i torneu la safata al forn. Enforneu fins que el pollastre estigui ben cuit i les verdures estiguin tendres, de 15 a 18 minuts.
- Escalfeu les truites al microones, embolicades amb un drap de cuina net, durant uns 40 segons. Serviu les fajites amb truites, arròs i els ingredients que vulgueu.
Categories:
Receptes similars
