Deliciosos plats amb substituts de carn vegans

Anàlegs de plats de carn

Que no mengis carn no vol dir que no tornaràs a desitjar mai més un entrepà de cansalada o porc. Cada cop més gent està canviant a dietes veganes i vegetarianes en un esforç per millorar la seva salut, per la qual cosa ara hi ha més alternatives a la carn que mai. Però de vegades, convertir-les en plats deliciosos no és tan fàcil. Ens hem posat creatius i hem inventat noves versions de plats clàssics: mandonguilles de bolets i llenties, tacos de fruits secs i fins i tot cansalada amb bolets. Aquestes receptes ofereixen un plaer abundant i satisfactori per a l'ànima, sense deixar de ser completament vegetarianes.

Mandonguilles de llenties amb xampinyons

Aquestes mandonguilles dens estan fetes amb ingredients que contenen glutamat, que és el responsable del sabor umami. Les llenties, les cebes, l'all, la pasta de tomàquet, la salsa de soja i el llevat nutricional contribueixen al sabor carnós d'aquestes mandonguilles veganes. També són riques en proteïnes i fibra.

Recepta: Mandonguilles de llenties amb xampinyons

Entrepà amb bolets fumats

Els bolets caramel·litzats i cruixents d'aquesta recepta afegeixen un sabor de carn. Poseu unes quantes llesques sobre pa torrat amb rodanxes de tomàquet i enciam per a un entrepà BLT vegetarià. O serviu els bolets amb un bol de farina de civada per esmorzar per començar el dia de manera fantàstica.

Recepta: Entrepà amb bolets fumats

Tacos vegans amb formatge i ceba vermella en vinagre

Aquests senzills tacos sense carn amb fruits secs i tomàquets secs són una versió única d'un plat clàssic, amb un sabor tradicional gràcies als bitxos picants i el pebre vermell fumat. Cobriu el farcit amb ceba vermella adobada, formatge cotija vegà i coriandre fresc: a vosaltres i a la vostra família us encantaran aquests tacos.

Recepta: Tacos vegans amb formatge i ceba vermella en vinagre

Pastissos de cranc vegans amb cigrons

Aquestes hamburgueses tenen un sabor familiar (condiment Old Bay, llimona i una amargor marcada), però no hi ha carn de cranc. En comptes d'això, s'utilitzen cigrons, que són igual de deliciosos.

Recepta: Pastissos de cranc vegans amb cigrons

Salsitxes veganes de mongetes per esmorzar

Les salsitxes de mongetes tenen el mateix gust que les salsitxes de carn normals, però estan plenes de fibra: 5 grams cadascuna. Serviu-les amb torrades d'alvocat i tomàquet fresc per a un esmorzar vegetarià equilibrat.

Recepta: Salsitxes veganes de mongetes per esmorzar

Entrepans vegans de porc desfilat

El porc desfilat d'aquests entrepans vegans es fa amb bolets rostits a foc lent en una marinada de melassa i espècies. Col·loqueu el farcit en un panet de mini hamburguesa, afegiu-hi amanida de col i salsa vegana per sobre i gaudiu-ne.

Recepta: Entrepans vegans de porc desfilat

Amanida de tonyina vegana amb llavors

Aquesta versió vegana de l'amanida clàssica utilitza llavors de gira-sol remullades com a substitut de la tonyina i la maionesa. Amb sabors vibrants de llimona i herbes fresques, api cruixent i escalunyes, aquesta amanida és tan deliciosa que no trobaràs a faltar el peix.

Recepta: Amanida de tonyina vegana amb llavors