Com descongelar la carn: instruccions pas a pas

Pas 1: Descongelar durant la nit

És millor planificar la descongelació amb antelació. Deixeu la carn en un bol a la nevera perquè es descongeli durant la nit. Estarà a punt per cuinar l'endemà.

Pas 2: Seguretat

No guardeu mai la carn a temperatura ambient durant més de 2 hores. La carn descongelada no s'ha de tornar a congelar tret que s'utilitzi en brou, sopa o altres plats líquids.

Pas 3: Cuinar carn congelada el mateix dia

Si teniu carn congelada i teniu previst cuinar-la avui, hi ha una manera més ràpida de descongelar-la: el "mètode de l'aigua freda". Guardeu la carn tallada i picada en una bossa hermèticament tancada amb un mínim d'aire. Un emmagatzematge adequat evita el creixement de bacteris i les fuites de líquids.

Pas 4: Descongelar en aigua freda

Poseu la carn, encara a la bossa, en un bol gran i ompliu-lo amb aigua freda. Canvieu l'aigua cada 30 minuts mentre la carn continua descongelant-se. Una bossa de carn de 450 g es pot descongelar en 1 hora o menys. Descongelar 1350-1800 g de carn d'aquesta manera trigarà més de 2 hores.

Pas 5: Llest per cuinar

Recorda, no tornis a congelar la carn. Si segueixes els nostres consells, el sopar estarà a punt en un tres i no res.