Com bullir els ous perfectament

Vots: 114

Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.

Cuineu uns ous perfectament cuits. Què hi ha de més senzill que bullir un ou? Tot i això, sovint ens frustrem amb els ous massa cuits o que es pelen malament. Aquestes senzilles instruccions us ajudaran a bullir fàcilment els ous fins al punt desitjat, fent-los fàcils de pelar. Per pelar fàcilment, afegiu una cullerada de bicarbonat de sodi a l'aigua abans de bullir-los, refredeu els ous cuits amb aigua gelada i bulliu-los sense bullir: porteu els ous a ebullició i deixeu-los reposar en aigua calenta durant el temps especificat. Això evitarà que el rovell es cogui massa, fins i tot si els esteu bullint durs.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

12 ous grans
1 culleradeta de bicarbonat de sodi

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu els ous en una cassola gran amb tapa. Ompliu-la amb aigua freda, cobrint-los completament, i afegiu-hi bicarbonat de sodi. Poseu la cassola a foc fort i porteu-la a ebullició. Un cop l'aigua bulli, apagueu el foc i tapeu la cassola amb una tapa.
Deixeu els ous reposar a l'aigua calenta fins que arribin al punt de cocció desitjat: 3 minuts per a ous passats per aigua; 6 minuts per a ous mig tous; 12 minuts per a ous durs.