Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.

Aquestes magdalenes increïbles són perfectes per a un esmorzar divertit o com a aperitiu en una festa a casa. Enfornades en un motlle per a magdalenes, folreu cada cavitat amb bacó, cobriu-les amb una rodanxa de patata i un pebrot dolç per sobre. A continuació, aboqueu-hi amb cura un batut d'ou per protegir el rovell i mantenir les magdalenes presentables. Per evitar que s'acabin com unes magdalenes, trieu bacó amb una capa fina de greix. Empolseu les magdalenes acabades amb cebes tendres i serviu-les. Aquesta recepta d'ous embolicats amb bacó també és perfecta per a aquells que segueixen la dieta Whole30.

Ingredients:

• 12 tires de bacó sense sucre (uns 280 g)
• 2 patates vermelles, tallades a rodanxes de 0,3 cm de gruix, descartant les puntes arrodonides
• 1 pebrot vermell petit, picat finament
• 12 ous grans
• 2 cullerades de cibulet fresc picat
• Salsa picant, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

bacó, patata, pebrot dolç, ous, cibulet, salsa picant

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C. Emboliqueu una llesca de cansalada al voltant de l'interior de cada cavitat d'un motlle per a magdalenes de 12 tasses per formar anells. Col·loqueu una llesca de patata al fons de cada cavitat i escampeu-hi les rodanxes de pebrot vermell uniformement per sobre.
Pas 2
• Coure fins que el bacó comenci a engreixar-se (bombollejarà a la part inferior de cada cavitat) i comenci a daurar-se per les vores superiors, de 10 a 12 minuts.
Pas 3
• Traieu la safata del forn i trenqueu un ou a cada rodanxa de bacó, assegurant-vos que el rovell quedi dins de la rodanxa. Continueu coent fins que el bacó estigui cruixent, les clares d'ou estiguin cuites i els rovells encara estiguin líquids, uns 10 minuts més. Passeu una espàtula desplaçada al voltant de cada llesca de bacó i transferiu-la a una safata de servir. Empolseu-ho amb cibulet i serviu-ho amb salsa picant, si ho desitgeu.

Vots: 6