Com comprar un termòmetre per a carn?

Un termòmetre per a carn és una eina molt útil. Si la teva botiga en té un, sens dubte n'hauries de comprar un.

Un bon termòmetre per a carn ha de tenir les següents característiques:

"Lectures precises. Això és el més important. La teva salut depèn de la precisió del termòmetre, perquè menjar carn poc cuita és potencialment mortal, i la carn massa cuita no és gaire agradable."


– Velocitat en la detecció de la temperatura. Com més ràpid detecti el termòmetre la temperatura de la carn, més ràpid podràs treure la mà de la paella calenta i tancar la porta del forn.

– Ampli rang de detecció de temperatura. Com més ampli sigui el rang de temperatura que pugui detectar un termòmetre, més funcional serà. Els millors models poden detectar temperatures de fins a 500 graus Celsius, cosa que els fa ideals tant per cuinar al forn com a la graella.

Hi ha termòmetres que també es poden utilitzar per mesurar temperatures sota zero. És molt convenient tenir-ne un, en lloc de diversos, cadascun dels quals mesura un rang de temperatura molt petit.

– Apagada automàtica. La majoria d'experts recomanen comprar un termòmetre analògic-digital, que normalment funciona amb piles AA, AAA o de botó. Una funció d'apagada automàtica ajuda a garantir una durada adequada de la bateria.

– Pantalla retroil·luminada. Tot i que aquesta funció és opcional, permet llegir el termòmetre amb poca llum, fins i tot al forn o a la graella.

– Controls clarament etiquetats. El termòmetre hauria de tenir botons pràctics i clarament etiquetats per facilitar-ne l'ús. Actualment hi ha models sense fil disponibles que se sincronitzen amb el telèfon intel·ligent. Per als telèfons intel·ligents, busqueu aplicacions intuïtives i fàcils d'utilitzar.

– Sondes resistents. La sonda que hi ha a l'extrem d'un termòmetre sol ser molt prima i curta. Alguns models només poden penetrar la carn uns quants mil·límetres.

Això no donarà una imatge clara de la temperatura interna de la carn. Els millors termòmetres tenen un rang de temperatura positiu de 500 graus Celsius i sondes llargues i duradores que no només poden penetrar profundament a la carn, sinó que també resisteixen la fusió sota la calor d'un forn o una graella. Les sondes i els cables que hi condueixen són el punt feble de la majoria dels termòmetres de carn. És una bona idea triar un model amb cables que puguin suportar l'exposició a l'aigua i la humitat.

Abans d'anar a comprar, feu-vos les següents preguntes:

T'agrada fregir i cuinar al vapor a la cuina? Si és així, compra un termòmetre amb un ampli rang de temperatura i tolerància a la humitat.

Ets constantment present a la cuina mentre cuines? Si els amics et visiten constantment o miren la televisió i et distreuen de cuinar, compra un termòmetre amb un senyal audible que t'indiqui quan la carn arriba a la temperatura interna desitjada.

Hi ha una altra opció per a aquells a qui no els agrada passar tot el temps a la cuina. Trieu un termòmetre que pugui enviar senyals al vostre telèfon intel·ligent, si la vostra botiga ven aquests models.