Tacos amb filet de porc, ceba vermella i pebrot
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 490, greix total 19 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 5 G., colesterol 94 mg, sodi 312 mg, sucre 4 G.
Calories 490, greix total 19 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 5 G., colesterol 94 mg, sodi 312 mg, sucre 4 G.
Per a uns tacos ràpids i abundants, el filet de porc és la millor opció. Aquest tall de carn tendre es cou tan ràpid com les verdures. El filet de porc es frega amb condiment per a fajitas i es fa a la planxa sencer al forn en una sola safata de forn amb anelles gruixudes de ceba vermella i tires de pebrot. Per servir, talleu el filet de porc a rodanxes fines i disposeu-lo sobre truites de blat de moro calentes amb les verdures. Serviu els tacos amb una amanida lleugera de verdures fresques amb un amaniment de llima agra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 filet de porc gran (uns 600 g), tallat
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 culleradetes condiments per a fajitas
- 2 pebrots dolços (vermells i/o grocs), tallats a rodanxes fines
- 2 cebes vermelles petites (una i mitja tallades a rodanxes gruixudes i l'altra a rodanxes fines)
- 6 raves, tallats a rodanxes fines
- 2 cogombres de pell llisa, picats
- 2 culleradetes de jalapeños adobats finament picats, + 1 cullerada de salmorra
- 0,5 tassa de coriandre fresc
- Suc de mitja llima + rodanxes per servir
- 12 tortillas de blat de moro, calentes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, filet de porc, pebrot dolç, rave, cogombres, pebrot jalapeño, condiment per a fajitas, suc de llima, tortilla, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una safata de forn amb vores al forn sota el grill; escalfeu-la en mode grill durant 5 minuts.
- En un bol gran, barregeu la carn de porc amb 1 cullerada d'oli d'oliva i 1 culleradeta de condiment per a fajitas. Transferiu la carn de porc a una safata de forn calenta i gratineu-la durant 5 minuts.
- Mentrestant, afegiu el pebrot, les cebes fregides gruixudes, 1 cullerada d'oli d'oliva i la culleradeta restant de condiment per a fajitas a un bol; remeneu-ho tot.
- Gireu la carn de porc i disposeu-hi les verdures al voltant. Cuineu-la, remenant les verdures i girant la carn de tant en tant, fins que estiguin tendres i torrades per les vores i un termòmetre inserit al centre de la carn arribi a 63 °C, de 5 a 7 minuts.
- Transfereix la carn de porc a una taula de tallar i deixa-la reposar durant 5 minuts. Continua saltant les verdures si cal.
- Combineu la ceba vermella tallada finament, els raves, els cogombres, el jalapeño i la salmorra en un bol; salpebreu-ho amb sal i pebre negre. Afegiu-hi el coriandre, la cullerada sopera d'oli d'oliva restant i el suc de llima; remeneu-ho tot.
- Talleu el porc a rodanxes i barregeu-lo amb pebrots i cebes. Serviu-lo en truites amb amanida de cogombre i rodanxes de llima.
Categories:
Receptes similars
