Sopa amb boletes de massa
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 470, greix total 7 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 77 G., fibra 3 G., colesterol 22 mg, sodi 1796 mg, sucre 2 G.
Calories 470, greix total 7 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 77 G., fibra 3 G., colesterol 22 mg, sodi 1796 mg, sucre 2 G.
Qualsevol sopa de boletes de massa és una opció segura per a un dinar que gaudirà tota la família, i aquesta sopa de wonton és encara més deliciosa: cada tros de massa està farcit de carn de porc saborosa. Aquests wontons requereixen una mica de carn de porc cuita (rostida o estofada), així que són una manera fantàstica d'aprofitar les sobres del sopar d'ahir a la nit. Coeu-los a foc lent en brou amb col trossejada i la sopa estarà a taula en menys de 30 minuts!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 tassa de col ratllada
- 0,5 tasses de carn de porc picada o cuita a daus
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 cullerada sopera d'oli de sèsam
- 16 trossos de massa wonton
- 1/4 tassa de cebes verdes picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, Col xinesa (Napa), massa de wonton, salsa de soja, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la col en una cassola gran, cobriu-la amb brou i porteu-la a ebullició a foc mitjà-alt.
- Mentrestant, combineu la carn de porc, la salsa de soja i l'oli de sèsam en un processador d'aliments. Tritureu-la amb un pols de 3 a 4 vegades fins que la carn estigui finament picada, però no pastosa.
- Col·loqueu 16 quadrats de wonton sobre una superfície plana. Aboqueu el farcit al centre de cada quadrat, deixant una vora de 0,5 cm (1/4 de polzada) (aproximadament 1 culleradeta per ració). Humitegeu les vores de la massa amb aigua i pessigueu les cantonades dels wontons al centre. Premeu les vores per segellar-les.
- Deixeu caure els wontons al brou que s'està bullint a foc lent. Coeu-los durant 5 minuts, fins que estiguin tous i translúcids. Retireu-los del foc i afegiu-hi les cebes tendres.
Autor de la recepta - Robin Miller és escriptora gastronòmica i nutricionista.
Categories:
Receptes similars
