135 receptes saludables per a sopars entre setmana

Refresca el teu menú entre setmana amb els millors plats saludables per sopar elaborats per xefs.

Gambes amb salsa d'all i llimona i sèmola de blat de moro

Aquest plat contundent no depèn gaire de la mantega. Però no us preocupeu pel sabor: la llimona i l'all afegeixen un toc picant a les gambes.

Recepta: Gambes amb salsa d'all i llimona i sèmola de blat de moro

Amanida integral amb gambes

Aquesta amanida d'espelta, créixens i gambes és saciant sense deixar-te sentir sobrealimentat.

Recepta: Amanida integral amb gambes

Sopa de llenties vegetariana

Gaudeix d'una bona sensació de confort amb una ració de sopa de llenties. El plat d'Alton és ric en fibra, potassi, folat i altres vitamines del grup B.

Recepta: Sopa de llenties vegetariana

Pasta fettuccine amb nous i ruca

Quan tinguis ganes de pasta, prova el fettuccine cremós d'Ellie amb nous cruixents: és un plat apte per a dietes.

Recepta: Pasta fettuccine amb nous i ruca

Risotto de gambes a la cassola de cocció lenta

Aquest saborós risotto de gambes és un plat baix en calories i ràpid de fer.

Recepta: Risotto de gambes a la cassola de cocció lenta

Pollastre a la romana

La Giada afegeix herbes fresques, tomàquets i pebrots a aquest plat de pollastre, fent-lo lleuger però saborós.

Recepta: Pollastre a la romana

Pollastre i 40 grans d'all

Alton rosteix pollastre amb 40 grans d'all i farigola fresca. El sabor intens de l'all es suavitza a mesura que es cou, creant una carn rica i saborosa.

Recepta: Pollastre i 40 grans d'all

Mandonguilles d'espinacs mediterrànies

Aquestes mandonguilles estan plenes d'espinacs. Els nens (i els adults a qui no els agraden les verdures) ni se n'adonaran: se serveixen en pa de pita calent amb enciam i tomàquets i cobertes amb una salsa de iogurt amb anet.

Recepta: Mandonguilles d'espinacs mediterrànies

Nyoquis de patata amb coliflor

Vam afegir coliflor a la farina per fer uns nyoquis tous i esponjosos. Els barregem amb una salsa de mantega marró amb tàperes per a un deliciós dinar sense gluten.

Recepta: Nyoquis de patata amb coliflor

Gambes picants a la cervesa en paper d'alumini

La salsa chipotle i el comí es combinen amb cervesa, mantega i llima per obtenir un plat senzill i saludable que es prepara en molt poc temps.

Recepta: Gambes picants a la cervesa en paper d'alumini

Mandonguilles de kale a l'estil italià

Anima un sopar d'espaguetis amb aquestes mandonguilles plenes de verdures. Per a més comoditat, afegeix-hi col arrissada congelada i mongetes negres en conserva.

Recepta: Mandonguilles de kale a l'estil italià

Pollastre Teriyaki amb Bok Choi

Serviu les gallines de caça de Cornualla amb bok choi i rodanxes de pomelo. La combinació de salsa de soja, vinagre, salsa hoisin, gingebre i bitxo a la marinada complementa perfectament el pomelo dolç i àcid.

Recepta: Pollastre Teriyaki amb Bok Choi

Sopar saludable a la planxa amb salmó

Un sopar saludable i senzill per a dos, ric en proteïnes i fibra, es pot fer en una sola safata de forn. Primer rostiu les verdures, després afegiu-hi el filet de salmó fregat amb espècies de barbacoa i tots els ingredients estaran a punt alhora.

Recepta: Sopar saludable a la planxa amb salmó

Enchiladas de carbassó

En lloc de truites, aquesta recepta genial embolica el farcit d'enchilada en tires de carbassó, reduint el recompte de carbohidrats a 10 grams per ració.

Recepta: Enchiladas de carbassó

Recomanem

Filet de porc marinat amb herbes

Ingredients senzills, com ara all, mostassa Dijon, romaní fresc i farigola, donen al filet de porc d'Ina un sabor ric.

Recepta: Filet de porc marinat amb herbes

Mandonguilles de col i carn picada amb salsa asiàtica

Aquestes mandonguilles sobre fulles d'enciam són com boletes de porc sense massa. El seu sabor vibrant agradarà tant a nens com a adults, fins i tot a aquells a qui no els agraden les verdures. La salsa ponzu fa una salsa rica i cítrica.

Recepta: Mandonguilles de col i carn picada amb salsa asiàtica

Pollastre amb xili a la cassola de cocció lenta

Aquest xili a la cassola de cocció lenta és deliciós i ràpid de fer. La canyella i la melassa hi afegeixen un toc especial i suavitzen el sabor.

Recepta: Pollastre amb xili a la cassola de cocció lenta

Gambes arrebossades amb coco i salsa de pinya picant (Whole30)

Menjar sa no vol dir renunciar a plats deliciosos com les gambes amb crosta de coco. Amb aquesta enginyosa recepta, podeu gaudir amb confiança de les gambes amb una meravellosa salsa agredolça.

Recepta: Gambes arrebossades amb coco i salsa de pinya picant (Whole30)

Pasta fettuccine cremosa

Els saborosos pebrots vermells rostits en pot són un plat de pasta ràpid per a entre setmana. Els fideus integrals es cobreixen amb formatge feta esmicolat.

Recepta: Pasta fettuccine cremosa

Bol de Buda

Els bols de Buda, o bols de cereals, són un plat popular que hauries de provar! Aquest dinar o sopar equilibrat i saludable està ple de verdures de colors, juntament amb cereals i proteïnes, i és fàcil i divertit de preparar.

Recepta: Bol de Buda

Gambes arrebossades amb coco i arròs tropical

Les gambes arrebossades amb coco són perfectes amb arròs lleuger amb sabor tropical.

Recepta: Gambes arrebossades amb coco i arròs tropical

Llom de porc estofat amb sidra de poma i guarnit amb puré de patates i llet agra

Aquest plat és força fàcil de preparar per a una gran quantitat de gent. Les patates noves, l'all i el sèrum de llet són un acompanyament saborós sense el greix afegit.

Recepta: Llom de porc estofat amb sidra de poma i guarnit amb puré de patates i llet agra

Gumbo de Louisiana amb gambes i salsitxa

Alton hi dóna el seu toc personal, el plat preferit de Louisiana, afegint-hi gambes i una mica de salsitxa andouille picant; serveix-ho sobre arròs blanc o integral per absorbir la rica salsa.

Recepta: Gumbo de Louisiana amb gambes i salsitxa

Pollastre a la brasa amb salsa de ceba vermella

Per a un sabor dolç i salat, Rachael Ray recobreix trossos de pollastre sucosos amb una barreja de sucre morè, mostassa amb mel, pebre de Jamaica i curri, i després fa la carn a la brasa.

Recepta: Pollastre a la brasa amb salsa de ceba vermella

Pastís de pa amb pollastre i xampinyons

Aquest deliciós pastís de patates està fet amb pit de pollastre, pastanagues, xampinyons, api i naps, i cobert amb làmines de pasta filo.

Recepta: Pastís de pa amb pollastre i xampinyons

Sopa de pollastre amb pasta i boletes asiàtiques

La sopa està plena de verdures saludables i l'anís estrellat que s'utilitza al brou és ric en antioxidants, cosa que la converteix en una opció ideal per sopar els dies que no us sentiu bé.

Recepta: Sopa de pollastre amb pasta i boletes asiàtiques

Saltat amb gambes

El plat ràpid de gambes de Ree inclou molts ingredients d'estiu: blat de moro, carbassó, tomàquets cherry i alfàbrega fresca. Es pot servir sol o amb arròs o pasta.

Recepta: Saltat amb gambes

Fajitas de pollastre en una safata de forn

Aquesta fajita plena de proteïnes utilitza una safata de forn folrada amb paper d'alumini i un forn de calor superior per a un àpat saludable entre setmana que no requereix neteja.

Recepta: Fajitas de pollastre en una safata de forn

Tacos amb peix vermell

Els tacos no han de fer malbé la teva dieta! La recepta de l'Ina inclou salmó saludable, una amanida cruixent de kale i cogombre i un puré cremós d'alvocat.

Recepta: Tacos amb peix vermell

Les meves grans i abundants hamburgueses gregues

Aquestes hamburgueses d'Ellie no porten les hamburgueses amb forma de coca habituals, que de vegades es consideren saludables. El farcit d'espinacs i formatge feta fa que l'hamburguesa sigui sucosa i consistent, sobretot quan es combina amb la salsa de iogurt de llimona i anet.

Recepta: Les meves grans i abundants hamburgueses gregues

Salmó fregit i amanida amb pomes i dàtils

Aquest plat sembla sofisticat, però és prou senzill per a un sopar entre setmana. El salmó es cou a la paella en menys de 10 minuts, mentre que l'amanida cruixent de kale n'absorbeix els sabors. Acabeu-ho amb un panet integral i el sopar estarà a punt.

Recepta: Salmó fregit i amanida amb pomes i dàtils

Amanida de búfal amb pollastre i amaniment de formatge blau

Amb la seva salsa i amaniment casolans, Ellie infusiona aquesta popular amanida amb els sabors característics de Buffalo i la textura cremosa del formatge blau, tot reduint el greix.

Recepta: Amanida de búfal amb pollastre i amaniment de formatge blau

Ragout de pasta italiana

Quan rosteix cuixes de pollastre per al guisat, la Giada afegeix unes fulles de romaní picades. L'espècia aromàtica infon a la salsa marinera un sabor natural i distintiu.

Recepta: Ragout de pasta italiana

Hamburgueses de gall dindi amb cogombre adobat a l'estil asiàtic

Els xefs han fet hamburgueses més lleugeres reduint la quantitat de carn i afegint-hi una mica de bulgur per donar-li textura. Poseu cogombrets, cebes i una salsa de iogurt picant per sobre de les hamburgueses.

Recepta: Hamburgueses de gall dindi amb cogombre adobat a l'estil asiàtic

Pits de pollastre farcits de bròquil amb salsa de llet i mostassa

Eleva aquest plat conservant tots els ingredients clàssics: bròquil cruixent, pollastre sucós i una salsa amb infusió de parmesà. Per a la salsa cremosa i rica, els xefs van utilitzar una barreja de brou, xerès i llet condensada sense sucre.

Recepta: Pits de pollastre farcits de bròquil amb salsa de llet i mostassa

Mandonguilles lleugeres amb salsa de tomàquet

Les mandonguilles de vedella es milloren amb clares d'ou i bolets portobello. Augmenta la fibra utilitzant espaguetis integrals.

Recepta: Mandonguilles lleugeres amb salsa de tomàquet

Tacos de porc a la cassola de cocció lenta

Poseu la carn a l'olla de cocció lenta abans de sortir de casa i, quan torneu, podreu gaudir d'uns tacos de porc tendres i saborosos. Si no voleu esperar, cuineu el plat en una cassola holandesa en la meitat de temps.

Recepta: Tacos de porc a la cassola de cocció lenta

Gambes amb salsa lleugera

Tradicionalment, les gambes scampi es preparen amb molta mantega. Tanmateix, aquesta versió fa servir brou de pollastre i les olives de Kalamata hi afegeixen un toc extra de sabor.

Recepta: Gambes amb salsa lleugera

Xili amb carn picada i tres tipus de mongetes

L'Ellie utilitza carn picada magra per fer un xili consistent i baix en greix. Però el sabor es manté intens gràcies a una barreja saborosa de tres tipus de mongetes (negre, vermell i pinto) i l'addició de bitxos chipotle.

Recepta: Xili amb carn picada i tres tipus de mongetes

Paella amb carn i gambes

Gaudeix d'una ració de bistec i gambes en aquest plat luxós i saludable. Condimenta l'arròs a l'estil espanyol amb safrà, tomàquets i pèsols.

Recepta: Paella amb carn i gambes

Bistec a la brasa i mongetes verdes amb tomàquets i salsa chimichurri

Serviu el bistec, tallat a trossos petits, amb mongetes verdes i tomàquets a la planxa.

Recepta: Bistec a la brasa i mongetes verdes amb tomàquets i salsa chimichurri

Pasta orecchiette amb pesto de rapini

Quan tinguis ganes de pasta amb pesto, prova aquesta recepta d'Anne Burrell. Per reduir la quantitat d'oli, afegeix formatge ricotta a la salsa, després hi incorpora rapini, nous torrades i una mica de parmesà.

Recepta: Pasta orecchiette amb pesto de rapini

Tilapia a la brasa marroquina amb albergínia

Versàtil i assequible, la tilàpia rep un toc marroquí amb cuscús, albergínia i pesto.

Recepta: Tilapia a la brasa marroquina amb albergínia

Pastís de carn de gall dindi amb formatge feta i tomàquets secs

El formatge feta i els tomàquets secs donen al pastís de gall dindi baix en calories de Giada un sabor exòtic.

Recepta: Pastís de carn de gall dindi amb formatge feta i tomàquets secs

Cuixes de pollastre a la brasa en una marinada d'all i gingebre

Estalvieu temps el dia del pícnic marinant el pollastre la nit anterior en una barreja d'all, gingebre, salsa de soja i suc de taronja.

Recepta: Cuixes de pollastre a la brasa en una marinada d'all i gingebre

Filet de salmó a la planxa amb edamame

Amb el seu sabor intens i el seu alt contingut en omega-3, el salmó és un complement ideal per a plats lleugers. Afegeix-hi un toc de sabor farcint el filet amb una barreja d'herbes fresques.

Recepta: Filet de salmó a la planxa amb edamame

Pollastre cruixent al forn

Estovar els trossos de pollastre sense pell en una marinada de llet descremada, llimona i herbes. La farina de blat de moro i el pa ratllat integral proporcionen una crosta cruixent sense les calories addicionals.

Recepta: Pollastre cruixent al forn

Sopa francesa de tres cebes

Els xefs van conservar la millor part de la sopa clàssica (cebes caramel·litzades dolces), però van retallar l'excés de greix. Per començar la caramel·lització, cuineu les cebes sota una tapa i, just abans de servir, empolseu la sopa amb formatge Gruyère ratllat.

Recepta: Sopa francesa de tres cebes

Halibut a la planxa amb pèsols verds i puré de ricotta

Amb plats plens de color com aquests, és fàcil afegir varietat al vostre menú. Combineu l'halibut al forn amb un vibrant puré de pèsols verds i ricotta, així com pastanagues rostides i cebes vermelles.

Recepta: Halibut a la planxa amb pèsols verds i puré de ricotta

Sopa de pollastre al curri amb arròs

Una sopa de pollastre abundant, amanida amb curri en pols i herbes fresques, és l'elecció perfecta quan desitgeu alguna cosa acollidora i càlida, però sense el greix extra.

Recepta: Sopa de pollastre al curri amb arròs

Sopa de pollastre amb espinacs i fideus integrals

Aquesta sopa de pollastre està plena de verdures saludables. Afegiu-hi unes herbes i ratlladura de llimona; el seu sabor intens fa que tingui gust de brou que ha estat cuit a foc lent tot el dia.

Recepta: Sopa de pollastre amb espinacs i fideus integrals

Sopa de bolets amb llavors de comí

En comptes d'utilitzar nata per espessir la sopa (que també afegeix greix addicional), la recepta utilitza una mica de crema fresca per guarnir.

Recepta: Sopa de bolets amb llavors de comí

Pasta amb closques i salsa de formatge baixa en calories i tomàquets al forn

Gràcies a la pasta integral i a l'addició de puré de carbassa, aquest plat conté més fibra que els macarrons amb formatge tradicionals. També està carregat de verdures: barregeu la pasta amb espinacs i serviu-la amb tomàquets rostits i un grapat de raïm.

Recepta: Pasta amb closques i salsa de formatge baixa en calories i tomàquets al forn

Pollastre en brou lleuger amb anet i boletes de massa

Un plat de pollastre preferit rep un canvi d'imatge més saludable amb llet baixa en greix i farina de blat integral en aquestes delicioses boletes de massa.

Recepta: Pollastre en brou lleuger amb anet i boletes de massa

Dits de pollastre amb pèsols de neu

Per a una crosta lleugera i cruixent, afegiu-hi cereals d'arròs esmicolats per sobre dels trossos de pollastre al forn. Per a un àpat complet, serviu-ho amb una salsa de taronja lleugerament dolça i una amanida de pastanaga d'inspiració asiàtica.

Recepta: Dits de pollastre amb pèsols de neu

Salmó al forn amb salsa de pomelo

La recepta de salmó al forn d'Ellie utilitza aranja, escalunyes i gingebre per afegir un sabor intens sense afegir excés de greix ni calories.

Recepta: Salmó al forn amb salsa de pomelo

Tilàpia al forn en 15 minuts

La recepta de tilàpia al forn de Bobby Dean només requereix 5 ingredients i està a punt en menys de 30 minuts.

Recepta: Tilàpia al forn en 15 minuts

Truita amb bròquil i formatge Gouda

Una barreja d'ous sencers i clares d'ou proporciona el sabor del rovell d'aquesta truita amb la meitat del greix.

Recepta: Truita amb bròquil i formatge Gouda

Dits de pollastre amb bròquil al vapor

Serviu aquest plat per a nens amb bròquil al vapor; cada ració només té 330 calories. El quètxup amb curri en pols és una salsa ràpida i fàcil per sucar-hi.

Recepta: Dits de pollastre amb bròquil al vapor

Cuixa de xai a la brasa amb espàrrecs i salsa chimichurri de menta

El xai i la menta són una combinació clàssica; la salsa chimichurri d'aquesta recepta afegeix un sabor nou i interessant al duo.

Recepta: Cuixa de xai a la brasa amb espàrrecs i salsa chimichurri de menta

Espaguetis de carbassa

Fes pasta per sopar sense macarrons! Gaudeix dels sabors italians: els espaguetis tendres de carbassa se serveixen amb una salsa feta amb pancetta, alfàbrega fresca i olives, que recorda a la puttanesca.

Recepta: Espaguetis de carbassa

Amanida de primavera amb pollastre i patates

El pollastre a la brasa comprat a la botiga és l'ingredient secret d'una amanida abundant que triga 20 minuts a preparar-se.

Recepta: Amanida de primavera amb pollastre i patates

Tilapia al forn amb masala i arròs

La tilàpia és un peix ràpid i econòmic amb un sabor suau. Condimenteu-lo amb espècies índies i serviu-lo amb arròs.

Recepta: Tilapia al forn amb masala i arròs

Filet de porc al forn amb espècies

Les carns magres aconsegueixen un sabor ric gràcies a una senzilla barreja d'espècies.

Recepta: Filet de porc al forn amb espècies

Pit de pollastre farcit a la paella amb col arrissada i farcit de blat de moro

La col arrissada i el blat de moro dolç són rics en vitamina A. El formatge Pepper Jack hi afegeix un toc àcid i brillant i també manté unit el farcit de pollastre. Si no t'agrada el menjar picant, prova el formatge Monterey Jack o Havarti: el farcit quedarà suau i no massa picant.

Recepta: Pit de pollastre farcit a la paella amb col arrissada i farcit de blat de moro

Risotto d'arròs negre

L'arròs negre conté els mateixos antioxidants que els nabius. És ric en antocianines: aquests antioxidants són els que donen a les baies d'açaí i als nabius el seu color blau. L'arròs negre també té un sabor de fruits secs torrats, i alguns fins i tot diuen que els grans fan olor de pa acabat de fer.

Recepta: Risotto d'arròs negre

Pits de pollastre a la brasa amb amanida tèbia

La col arrissada al forn amb patates, tomàquets i parmesà és l'acompanyament perfecte per al pollastre a la brasa.

Recepta: Pits de pollastre a la brasa amb amanida tèbia

Xili amb dos tipus de mongetes

El sabor intens d'aquest xili fa que sembli que hagi estat bullint a foc lent durant hores. Però amb mongetes i tomàquets en conserva, està a punt en només 30 minuts. Serviu-lo amb arròs integral ric en fibra.

Recepta: Xili amb dos tipus de mongetes

Pot-au-feu de pollastre amb col arrissada

El pot-au-feu (en francès, "olla al foc") és un plat fàcil per a tota la família. Mentre que la versió tradicional porta vedella, la nostra recepta més saludable porta pollastre.

Recepta: Pot-au-feu de pollastre amb col arrissada

Arròs integral amb pollastre i verdures

Aquest plat és ric en sabor, ràpid i saludable. El pollastre a la brasa comprat a la botiga, l'arròs integral i les mongetes verdes retallades fan que el sopar estigui a punt en menys de 30 minuts. Una barreja d'espècies vibrants i fruits secs torrats afegeix un càlid sabor marroquí que fa que aquest plat sigui inoblidable.

Recepta: Arròs integral amb pollastre i verdures

Pasta amb cintes de gambes i carbassó

Les gambes de mida mitjana són ideals per a aquests espaguetis amb tires de carbassó. Per a una versió vegetariana, ometeu les gambes, dobleu els tomàquets i serviu-ho amb una cullerada de ricotta parcialment desnatada.

Recepta: Pasta amb cintes de gambes i carbassó

Hamburguesa vegana Sloppy Joe's amb cobertura cruixent

Els bolets afegeixen un toc de carn a aquestes hamburgueses saboroses. Però no hi ha carn, així que probablement aquestes són les hamburgueses Sloppy Joe més magres que podeu fer.

Recepta: Hamburguesa vegana Sloppy Joe's amb cobertura cruixent

Dits de pollastre amb salsa picant

Els nuggets de pollastre comprats a la botiga sovint contenen una gran quantitat d'ingredients impronunciables. Feu la vostra pròpia versió casolana: segur que als nens els encantaran, però no us sorprengueu si aquests petits dits també es converteixen en els preferits dels adults.

Recepta: Dits de pollastre amb salsa picant

Tilapia amb salsa de coco i herbes al forn

La tilàpia és un peix blanc amb un sabor suau que absorbeix bé els sabors dels ingredients amb què es cuina. En aquest plat exòtic, el peix s'adoba amb llet de coco, gingebre i coriandre.

Recepta: Tilapia amb salsa de coco i herbes al forn

Espaguetis integrals amb llimona, alfàbrega i salmó

La Giada prefereix els espaguetis integrals, que tenen un subtil sabor de fruits secs. Per a un àpat lleuger i saludable, els combina amb verdures fresques i peix, amanits amb llimona i herbes.

Recepta: Espaguetis integrals amb llimona, alfàbrega i salmó

Bistec amb amanida de tabule

El bistec pot ser una part saludable d'una dieta saludable, però la mida de la porció és clau. En lloc d'un tros gran de vedella, serveix talls de bistec marinat amb verdures i cereals per a un àpat complet i equilibrat.

Recepta: Bistec amb amanida de tabule

Lasanya vegetariana amb carbassa

Aquest plat principal vegetarià està carregat de verdures (carbassa i espinacs), i la cremositat prové de la mozzarella descremada i la llet baixa en greixos.

Recepta: Lasanya vegetariana amb carbassa

Hamburgueses de carn

Resulta que el pastís de carn pot ser un plat saludable (i molt bonic)! Aquest pastís de carn en miniatura està fet amb una barreja de carn picada magra de gall dindi i porc, i la seva forma compacta permet controlar les porcions.

Recepta: Hamburgueses de carn

BLT en una paella

Finalment, els ingredients d'una amanida BLT i pasta es combinen en un sol plat! Bacon, tomàquet i escarola es converteixen en l'amaniment d'una pasta amb formatge al forn, que utilitza fusilli integral com a font addicional de fibra.

Recepta: BLT en una paella

Cassola de pollastre i arròs

Aquest plat clàssic hongarès es fa amb pit de pollastre sense pell i arròs integral per a un sopar saludable. Afegiu-hi crema agra baixa en greix.

Recepta: Cassola de pollastre i arròs

Pollastre al forn amb patates i romaní

Aquest sopar senzill combina pits de pollastre sucosos amb patates noves i romaní picat.

Recepta: Pollastre al forn amb patates i romaní

Pasta amb salsa de bròquil

El bròquil nutritiu és l'ingredient principal d'aquest deliciós pesto, que també inclou nous saludables per al cor. Serviu la salsa amb pasta fusilli tricolor o integral.

Recepta: Pasta amb salsa de bròquil

Salmó amb tomàquets, al forn amb paper d'alumini

Quan es cou al forn en paper d'alumini, el peix s'infon amb suc de llimona i sabors d'herbes, mentre que el plat es manté magre.

Recepta: Salmó amb tomàquets, al forn amb paper d'alumini

Pollastre al forn amb pebrots picants i llavors de carbassa

Combineu llavors de carbassa torrades amb coriandre i bitxos per a una salsa d'inspiració mexicana servida amb pollastre al forn fregat amb comí i coriandre.

Recepta: Pollastre al forn amb pebrots picants i llavors de carbassa

Palets de peix casolans

Amb pa ratllat integral i una salsa per sucar a base de iogurt, aquests bastonets de peix tilàpia casolans són una versió més saludable de les opcions comprades a la botiga.

Recepta: Palets de peix casolans

Amanida tèbia amb vedella i grans de pebre adobats

Aquest maridatge de bistec i amanida és meravellós: trossos de carn sucosos i una gran quantitat de verdures. Un delicat amaniment amb pebre completa el plat.

Recepta: Amanida tèbia amb vedella i grans de pebre adobats

Pasta de verdures amb carbassó i fideus integrals

Gràcies al carbassó tallat finament i a la carbassa groga, aquesta pasta és rica en verdures i acolorida. La pasta integral hi afegeix fibra. El formatge parmesà i les herbes fresques són els tocs finals.

Recepta: Pasta de verdures amb carbassó i fideus integrals

Tacos amb ricotta i espinacs

Per a uns tacos vegetarians fàcils, ompliu les truites calentes amb una barreja d'espinacs abundants, ricotta cremosa i bitxos verds.

Recepta: Tacos amb ricotta i espinacs

Pollastre fregit amb salsa de préssec agre

Cuineu préssecs frescos o congelats en salsa de soja amb all i gingebre per fer un complement dolç i salat per a pits de pollastre sense pell ni ossos.

Recepta: Pollastre fregit amb salsa de préssec agre

Porc amb pebrot en una paella

Aquest sopar de carn i verdures en una sola paella inclou porc a rodanxes i pebrots i cebes saborosos com a guarnició.

Recepta: Porc amb pebrot en una paella

Costelles de vedella en una paella

En comptes de coure al forn, aquest pastís de carn en miniatura es fregeix a la paella. Aquest plat, ràpid de fer, es cobreix amb un glaçatge dolç-salat.

Recepta: Costelles de vedella en una paella

Estofat amb vedella marinada en vi negre

Per marinar el pit per a aquest saborós estofat, Giada utilitza el clàssic vi italià Chianti. La carn es cou a foc lent fins que estigui tendra juntament amb pastanagues, patates i mongetes verdes.

Recepta: Estofat amb vedella marinada en vi negre

Pebrots farcits de cuscús agredolç

Per a un àpat saludable i saciant, farciu pebrots de colors (i rics en antioxidants) amb carn picada magra, cuscús i una barreja de verdures i herbes.

Recepta: Pebrots farcits de cuscús agredolç

Hamburguesa vegetariana amb hamburguesa de mongetes i col arrissada

Aquesta és una actualització de la clàssica hamburguesa vegetal. Les hamburgueses estan fetes amb puré de mongetes pinto i col arrissada i se serveixen en magdalenes angleses integrals amb enciam, ceba i tomàquets. Per descomptat, no us podeu equivocar amb les patates fregides, en aquest cas, amb unes patates fregides en gajos. Per a unes postres saludables, serviu préssecs en iogurt.

Recepta: Hamburguesa vegetariana amb hamburguesa de mongetes i col arrissada

Bistec de vedella amb salsa de mostassa i patates

Gaudeix de la clàssica combinació de bistec i patates amb aquesta versió més lleugera. Les patates fregides al forn tenen menys calories i el filet de vedella magre, sense l'excés de greix, aporta proteïnes.

Recepta: Bistec de vedella amb salsa de mostassa i patates

Quinoa amb costelles sota una crosta de formatge

Us presentem una versió saludable del "menjar per a l'ànima". El pastís de carn es fa amb una barreja de carn picada magra de vedella i gall dindi, cobert amb formatge i tomàquets. A sobre se serveix quinoa amb all i espinacs i sucoses porcions de síndria.

Recepta: Quinoa amb costelles sota una crosta de formatge

Carn de porc al forn amb col i un plat d'arròs salvatge i pomes especiades

La bellesa d'aquest plat és que el filet de porc i la col llombarda es poden coure junts en una sola olla. Serviu-ho amb arròs salvatge ric en antioxidants.

Recepta: Carn de porc al forn amb col i un plat d'arròs salvatge i pomes especiades

Risotto d'ordi amb bolets a la cassola de cocció lenta

Aquest plat vegetarià porta ordi perlat, bolets cremini i pastanagues cuites a foc lent fins que estiguin tendres. Afegiu-hi formatge parmesà per sobre.

Recepta: Risotto d'ordi amb bolets a la cassola de cocció lenta

Bistec de flanc marinat amb salsa de formatge blau

Aquest sopar demostra que el bistec pot formar part d'una dieta saludable: només té 310 calories. Amaniu cada tros amb una salsa senzilla de formatge blau i sèrum de llet i serviu-lo amb ceba vermella a la planxa i fulles de radicchio.

Recepta: Bistec de flanc marinat amb salsa de formatge blau

Sopa vegetariana de mongetes verdes

La sopa d'Alton conté mongetes verdes, tomàquets, pastanagues, patates i molt més: una manera fàcil de delectar un grup de convidats i enriquir la vostra dieta amb verdures.

Recepta: Sopa vegetariana de mongetes verdes

Pebrots farcits de quinoa i albergínia

La recepta de pebrots vermells de la Rachel està farcida de quinoa esponjosa i un farcit de xili, albergínia i carbassó. Serviu-ho amb formatge feta esmicolat per sobre.

Recepta: Pebrots farcits de quinoa i albergínia

Costelles de verdures

Els vegetarians també poden gaudir d'aquest plat clàssic i saciant. Aquest pastís de carn amb tofu i albergínia és tan deliciós com la versió amb carn. Acompanyeu-lo d'una rica salsa de bolets.

Recepta: Costelles de verdures

Filet de porc amb amanida de panzanella i blat de moro

El filet de porc magre amb amanida de panzanella és un sopar entre setmana complet però saludable. Proveu-lo amb una salsa de iogurt de mango refrescant (fer servir iogurt baix en greix reduirà les calories).

Recepta: Filet de porc amb amanida de panzanella i blat de moro

Cassoulet d'espelta, mongetes i gall dindi

Aquesta cassola és increïblement saborosa gràcies a la salsitxa de gall dindi i també és rica en fibra: 15 grams per ració (més de la meitat de la ingesta diària recomanada!). Les sobres es poden congelar fins a 1 mes.

Recepta: Cassoulet d'espelta, mongetes i gall dindi

Filet de salmó amb pinya i salsa guacamole

Busques una nova manera de servir peix a la planxa? Giada combina filets de salmó tendres amb pinya dolça a la planxa. Un amaniment d'alvocat amb gust de picant hi afegeix un toc cremós.

Recepta: Filet de salmó amb pinya i salsa guacamole

Sèmola de blat de moro amb bacó i mongetes

Per a un sopar saludable i abundant que no trigui gaire, feu aquestes farinetes cremoses de blat de moro amb pebrots, cebes, col arrissada i mongetes d'ull negre. Feu servir llet descremada per a un àpat baix en calories.

Recepta: Sèmola de blat de moro amb bacó i mongetes

Entrepà de tonyina, alvocat i taronja amb amanida de col

Quan tinguis ganes d'entrepans, prova aquesta recepta baixa en calories: pa blanc torrat amb amanida de tonyina rica en proteïnes i rodanxes d'alvocat. Les rodanxes de taronja es condimenten amb una barreja de cinc espècies, que complementa i canvia subtilment el sabor, afegint-hi una nota càlida i picant.

Recepta: Entrepà de tonyina, alvocat i taronja amb amanida de col

Bistec de gall dindi amb puré de patates i salsa de taronja

El brou de pollastre, la mel, la mostassa, el suc de taronja i un toc de nata es combinen per crear una salsa saborosa per a unes costelles de gall dindi magres. El sabor cítric combina perfectament amb el puré de moniato.

Recepta: Bistec de gall dindi amb puré de patates i salsa de taronja

Tacos amb porc fregit, col i pinya

Combina dolç i salat: serveix uns sucosos tacos de porc a la brasa amb trossos de pinya. La fruita dolça complementa perfectament la picantor del xili en pols del condiment sec.

Recepta: Tacos amb porc fregit, col i pinya

Pa de carn integral grec

Aquest pastís de carn a l'estil mediterrani obté el seu ric sabor de les espècies i la pasta de ceba saltada. El plat és ric en fibra gràcies al bulgur: grans de blat parcialment bullits, després assecats i esquerdats.

Recepta: Pa de carn integral grec

Salmó al vapor en bledes amb llenties

Aquest plat contundent de salmó embolicat en fulles de bleda i llenties tendres és un sopar realment reconfortant. També és ric en proteïnes i baix en calories.

Recepta: Salmó al vapor en bledes amb llenties

Costelles de porc amb salsa de fonoll i tàperes

El fonoll tendre i les tàperes picants afegeixen un sabor intens a la salsa de llom de porc de Giada. Per aconseguir la crosta perfecta, preescalfeu la paella untada amb oli abans d'afegir-hi la carn.

Recepta: Costelles de porc amb salsa de fonoll i tàperes

Filet de salmó al forn amb carxofes

L'all i les llavors de fonoll triturades creen un amaniment saborós per a un tendre filet de salmó al forn. Completeu el plat amb una elegant amanida de carxofes i ceba vermella.

Recepta: Filet de salmó al forn amb carxofes

Sopa de verdures amb llenties

Una sopa rica i saciant plena de verdures, una de les preferides d'Ina Garten. Afegiu-hi romaní per donar-li un sabor fresc i, a continuació, cobriu la sopa amb oli d'oliva i parmesà.

Recepta: Sopa de verdures amb llenties

Pa de carn de gall dindi i verdures amb glaça

El plat de Bobby Flay conté 300 calories menys que una ració de pastís de carn d'un restaurant, i té un 65% menys de greix. El pa ratllat panko proporciona una textura lleugera i esponjosa.

Recepta: Pa de carn de gall dindi i verdures amb glaça

Pasta cremosa d'orzo amb llimona i pebre amb pollastre rostit

Si t'agrada el risotto però busques un plat més ràpid, prova la pasta orzo: triga la meitat del temps. En lloc de formatge i nata, s'utilitza iogurt grec i formatge de cabra, cosa que crea una textura cremosa similar. Els pèsols verds, l'estragó fresc i aromàtic i l'alfàbrega són ingredients realment de primavera, tot i que aquest plat es pot fer durant tot l'any.

Recepta: Pasta cremosa d'orzo amb llimona i pebre amb pollastre rostit

Rigatoni amb pollastre i salsa de tomàquet

Les cuixes de pollastre sense pell ni ossos són tendres i sucoses, i combinen perfectament amb la senzilla salsa marinera de Ree Drummond. Aquest sopar de pasta es convertirà en un dels plats preferits de la família.

Recepta: Rigatoni amb pollastre i salsa de tomàquet

Pits de pollastre amb salsa de jalapeño i mango

En comptes dels condiments comprats a la botiga que estan carregats de sucre, prova la salsa barbacoa de mango casolana d'Ellie. Quan la trituris, afegeix-hi 2 o 3 jalapeños, depenent del toc picant que vulguis.

Recepta: Pits de pollastre amb salsa de jalapeño i mango

Pasta cremosa d'orzo amb llimona, pollastre rostit i amanida de figues

Aquest plat contundent és ric en proteïnes i fibra. Afegiu-hi formatge de cabra esmicolat per sobre d'una porció de pasta per obtenir una textura més cremosa.

Recepta: Pasta cremosa d'orzo amb llimona, pollastre rostit i amanida de figues

Entrepans de brisket de vedella a la cassola de cocció lenta

Engega l'olla de cocció lenta i un àpat deliciós t'esperarà quan arribis a casa. El pit de vedella sobrant es pot fer servir més tard per a una amanida de bistec.

Recepta: Entrepans de brisket de vedella a la cassola de cocció lenta

Vedella amb moniato en un brou fragant

Feu un brou amb ingredients de sabor intens: salsa d'ostres, teriyaki, gingebre fresc i sucre morè. Coeu les verdures al brou a foc lent i serviu-ho amb un bistec a la planxa tallat finament.

Recepta: Vedella amb moniato en un brou fragant

Pa pla amb carbassó al forn, hummus, ruca, formatge de cabra i ametlles

Aquest plat semblant a una pizza és fàcil de fer amb pa de pita i hummus comprats a la botiga, cobert amb carbassó al forn, llimona i formatge de cabra.

Recepta: Pa pla amb carbassó al forn, hummus, ruca, formatge de cabra i ametlles

Patates fregides amb salmó

Substitueix les carns grasses per salmó en aquest plat de patates i verdures. És perfecte tant per esmorzar com per sopar.

Recepta: Patates fregides amb salmó

Sopa de desintoxicació

La sopa lleugera i nutritiva de Giada conté pollastre, espinacs i verdures.

Recepta: Sopa de desintoxicació

Amanida de pasta de llenties i orzo amb coliflor rostida, bledes i verdures

L'amanida de pasta orzo d'Eddie Jackson és una celebració del color i la textura: la coliflor rostida es combina amb bledes vermelles, tomàquets cherry dolços, olives salades, cítrics i un trio d'herbes fresques.

Recepta: Amanida de pasta de llenties i orzo amb coliflor rostida, bledes i verdures

Pasta de llimona amb pollastre, pèsols i espinacs

El xef, entrenador i exjugador de l'NFL Eddie Jackson comparteix la seva fàcil recepta de pasta amb pollastre i llimona, que està plena de verdures i herbes fresques.

Recepta: Pasta de llimona amb pollastre, pèsols i espinacs

Pollastre al forn amb herbes aromàtiques i verdures d'arrel rostides

El xef i entrenador Eddie Jackson prepara un pollastre al forn amb verdures, saludable i abundant. Les sobres es poden utilitzar en moltes altres receptes.

Recepta: Pollastre al forn amb herbes aromàtiques i verdures d'arrel rostides

Lluç fregit amb espècies i amanida de mongetes fredes

El xef i atleta Eddie Jackson prepara un plat de peix lleuger i saciant, ric en proteïnes, amb lluç i mongetes. Amb mongetes en conserva comprades a la botiga, el plat es pot preparar en només 30 minuts.

Recepta: Lluç fregit amb espècies i amanida de mongetes fredes

Llom de porc amb salsa de pinya

Una salsa vibrant de pinya amb gingebre i 5 espècies xineses fa que aquest sopar de llom de porc sigui realment especial.

Recepta: Llom de porc amb salsa de pinya

Cuixes de pollastre amb sèsam i llimona

Les cuixes de pollastre fregades amb ratlladura de llimona i llavors de sèsam constitueixen la base d'un àpat saludable, servit amb una senzilla amanida d'enciam i tomàquet.

Recepta: Cuixes de pollastre amb sèsam i llimona

Cuixes de pollastre amb salsa de mel

Gaudeix de cuixes de pollastre amb salsa dolça: un parell d'elles contenen poc més de 300 kcal. Aquest tall de pollastre és un dels més econòmics, per la qual cosa aquesta recepta no només és respectuosa amb la teva figura, sinó també amb la teva butxaca.

Recepta: Cuixes de pollastre amb salsa de mel

Sopa mexicana amb arròs i pollastre

El pollastre rostit que sobra a la botiga fa un guisat ràpid i deliciós.

Recepta: Sopa mexicana amb arròs i pollastre

Rotllets de primavera amb formatge cheddar i bròquil

Barregeu bròquil picat amb cheddar, crema agra i cibulet per obtenir un farcit deliciós i abundant per a panets de sopar que només triguen 15 minuts a preparar-se.

Recepta: Rotllets de primavera amb formatge cheddar i bròquil

Risotto amb bacó i col arrissada

La Giada transforma un risotto calent i cremós en un àpat complet afegint-hi pollastre a daus, pastanagues i xirivies rostides, col arrissada i un toc de bacó saborós.

Recepta: Risotto amb bacó i col arrissada



Categories: