Cassola de Mini Sandvitx Cubana
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 269, greix total 19 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 72 mg, sodi 581 mg, sucre 2 G.
Calories 269, greix total 19 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 72 mg, sodi 581 mg, sucre 2 G.
El clàssic entrepà cubà, malgrat el seu nom, es va inventar als Estats Units i es fa amb carn de porc, pernil, formatge suís, cogombrets i mostassa. Jeff Mauro va descobrir com fer-lo especial. Primer, va cobrir els entrepans amb una salsa mojo de mantega amb julivert i pell de cítrics. Segon, va decidir coure'ls al forn. El gust d'un entrepà completament escalfat és d'un nivell completament nou!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega sense sal
- 2 culleradetes de julivert fresc picat
- 1 culleradeta d'orenga fresca picada
- 0,5 culleradetes de comí mòlt
- 2 grans d'all, aixafats
- Ratlladura d'1 taronja
- Ratlladura d'1 llima
- 340 g de porc desfilat estofat
- 1 paquet de panets de patata grapats (12 unitats), tallats per la meitat sense separar en panets individuals
- 340 g de pernil tallat a rodanxes fines
- 220 g de rodanxes de cogombre adobat
- 220 g de talls de formatge suís
- 1/4 tassa de mostassa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, orenga, comí, pernil, cogombre en vinagre, formatge suís
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- En una cassola petita, foneu la mantega a foc lent. Afegiu-hi el julivert, l'orenga, el comí, l'all, la ratlladura de taronja i de llima i cuineu-ho, remenant, fins que faci olor, aproximadament 1 minut. Salpebreu-ho.
- En un bol mitjà, combineu la carn de porc i unes 3 cullerades de la barreja d'oli i remeneu-ho per cobrir-ho.
- Escampeu una mica de la barreja de mantega restant sobre la base d'una safata de forn de 23 x 33 cm i, a continuació, col·loqueu la meitat inferior dels panets sobre la mantega. A sobre hi poseu el pernil, després la carn de porc, els cogombrets i finalment el formatge. Escampeu mostassa per la part tallada dels panets i, a continuació, col·loqueu-la sobre el formatge. Ruixeu els panets amb la barreja de mantega restant.
- Tapeu la safata de forn amb paper d'alumini sense apretar i enforneu-la durant 20-25 minuts. Destapeu-la i enforneu-la fins que estigui daurada per sobre, uns 5 minuts més.
Categories:
Receptes similars
