Torrades amb formatge Taleggio i mantega aromàtica
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 15
Complexitat: fàcilment
Racions: 15
Valor nutricional per ració:
Calories 117, greix total 6 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 1 G., colesterol 15 mg, sodi 184 mg, sucre 2 G.
Calories 117, greix total 6 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 1 G., colesterol 15 mg, sodi 184 mg, sucre 2 G.
Prepara aquest chutney de tomàquet cherry dolç, un dels plats preferits del sud de l'Índia, i serveix-lo com a aperitiu sobre unes llesques de baguette torrades amb una llesca de formatge taleggio fos. El sabor dolç i picant del chutney complementa perfectament la textura cremosa i suau del formatge, i la base cruixent farà que aquest aperitiu sigui un èxit a la teva festa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de tomàquets cherry
- 1 escalunya, picada
- 1 gra d'all, picat
- 1/4 cullerada de vinagre de malta
- 1/4 de tassa d'aigua
- 1 cullerada sopera de sucre morè
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 culleradeta plena de llavors de mostassa negra o marró
- 1 culleradeta plena de llavors de comí
- 1 tros gran de formatge Taleggio (aproximadament 280-340 g)
- 1 baguette francesa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets cherry, torrades, Formatge Taleggio, llavor de mostassa, comí, salsa de chutney
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En una cassola mitjana, combineu els tomàquets, les escalunyes, l'all, el vinagre, l'aigua, la sal i el pebre. Porteu la barreja a ebullició a foc mitjà-alt, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts. Afegiu-hi el sucre morè. Cuineu-ho durant 5 minuts més. Retireu la cassola del foc.
- En una paella petita, escalfeu l'oli d'oliva fins que comenci a brillar. Afegiu-hi les llavors de mostassa i comí i cuineu-ho fins que comencin a rebentar. Aboqueu el contingut de la paella al chutney de tomàquet. Remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust.
- Talleu la baguette a rodanxes de 0,5 cm de gruix. Col·loqueu les rodanxes en una safata de forn gran i cuineu-les al forn durant 5-10 minuts o fins que estiguin lleugerament daurades.
- Poseu una llesca de formatge i una cullerada de chutney a cada llesca de torrada i serviu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
