Sopa de tomàquet portuguesa amb botifarra
Vots: 3
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Sopa de tomàquet portuguesa amb salsitxa: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 tasses de tomàquets sense llavors i picats
- 6 tasses de brou de pollastre
- Sal i pebre negre mòlt
- 4 llesques de bacó tallat a daus
- 225 gr. de linguica finament picada i 225 gr. de botifarra linguica, tallada a rodanxes de 0,5 cm de gruix
- 225 g de xoriço picat finament i 225 g tallats en cercles de 0,5 cm de gruix. salsitxes de xoriço
- 2 tasses de ceba vermella picada
- 1 cullerada sopera més 1 culleradeta Barreja d'espècies criolles
- 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
- 2 cullerades d'all picat
- 2 fulles de llorer
- 1/2 tassa de fulles fresques de coriandre tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, xoriço, bacó, ceba vermella, condiment cajun, all, flocs de pebre vermell, fulla de llorer, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Daura el bacó en una cassola mitjana durant uns 2 minuts. Afegeix-hi la salsitxa i cou-la amb el bacó fins que estigui daurada, uns 5 minuts més. Afegeix-hi la ceba, la barreja d'espècies criolles i els flocs de pebrot vermell. Coure, remenant sovint, fins que estigui tova, uns 5 minuts més.
- Afegiu-hi l'all i cuineu-lo fins que faci olor, uns 30 segons. Afegiu-hi les fulles de llorer, els tomàquets i el brou i remeneu-ho. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 30 minuts. Salpebreu-ho i poseu-hi pebre negre mòlt al gust. Afegiu-hi el coriandre i serviu-lo amb l'entrepà com a guarnició.
Categories:
Receptes similars
