Hamburguesa portuguesa amb pinya
Vots: 10
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 hamburgueses
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 hamburgueses
Hamburguesa portuguesa amb pinya: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de filet de vedella picat
- 225 grams de portuguesa salsitxes de xoriço o lingüística
- 4 panets dolços portuguesos
- 4 llesques Formatge Maasdam
- 4 rodanxes de pinya fresca
- 1/3 tassa de maionesa
- 2 cullerades de suc de taronja fresc
- Un pessic de ratlladura de taronja
- 1 cullerada d'all picat
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 3 cullerades de vi Zinfandel
- 2 cullerades de salsa de tomàquet d'un pot de vidre
- Oli vegetal per greixar la graella de la graella
- 1 tassa de fulles de coriandre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, panets d'hamburguesa, Formatge Maasdam, salsa allioli, xoriço, Suc de taronja, vi negre, salsa de tomàquet, all, maionesa, coriandre, Pinya
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per fer l'allioli d'all i taronja: En un bol petit, combineu la maionesa, el suc de taronja, la ratlladura i l'all. Refrigereu-ho fins que estigui a punt per utilitzar-lo.
- En una paella petita, sofregiu el xoriço o la linguica en oli d'oliva, afegiu-hi el vi i la salsa de tomàquet, retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar.
Quan la salsitxa s'hagi refredat, combineu-la amb la carn picada en un bol gran i formeu 4 hamburgueses de la mida dels panets. - Prepara la teva barbacoa exterior escalfant-la a foc mitjà i activant el foc indirecte. Un cop el foc estigui a punt, unta les reixes de la barbacoa amb oli.
Grilleu les hamburgueses fins que estiguin cuites, girant-les una vegada, fins que estiguin al punt, de 8 a 10 minuts.
Durant els darrers minuts de cocció, col·loqueu els panets amb la part tallada cap avall a les vores exteriors de la graella i torreu-los lleugerament.
Pinteu els costats tallats dels panets amb allioli de taronja.
Col·loqueu fulles de coriandre a la part inferior del panet, després afegiu-hi formatge i la carn picada per sobre. Cobriu-ho amb un anell de pinya fresca i cobriu-ho amb l'altra meitat del panet.
Categories:
Receptes similars
