Tacos de pollastre indis
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 540, greix total 10 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 64 G., fibra 5 G., colesterol 95 mg, sodi 1041 mg, sucre 29 G.
Calories 540, greix total 10 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 64 G., fibra 5 G., colesterol 95 mg, sodi 1041 mg, sucre 29 G.
La idea dels tacos mexicans és tan versàtil que es pot transformar fàcilment en un plat indi igualment vibrant. En lloc de truites, feu servir pa naan indi, i per a un sabor oriental distintiu, feu servir garam masala. S'afegeix a l'amanida de tacos de cogombre i quan fregiu els pits de pollastre. Talleu el pollastre fregit finament i incorporeu-lo a les truites juntament amb chutney de mango dolç i picant, coriandre fresc i jalapeños. Serviu-ho amb una amanida de cogombre cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cogombre sense llavors, tallat a rodanxes fines
- 2 culleradetes garam masala
- 1/3 tassa de iogurt natural
- 0,5 cullerades. chutney de mango
- 1 jalapeño vermell o pebrot Fresno (la meitat picat finament, la meitat tallat a rodanxes fines; sense llavors per reduir el foc)
- 0,5 tassa de coriandre fresc picat + extra per servir
- Suc d'1-2 llimes
- 0,7 kg de pits de pollastre desossats i sense pell (uns 3 pits mitjans)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 4 pa naan
- 1/4 ceba vermella petita, tallada finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombres, garam masala, iogurt, salsa de chutney, flocs de pebre vermell, Pebrot de Fresno, coriandre, suc de llima, pits de pollastre, pa naan, ceba vermella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). En un bol mitjà, combineu el cogombre, 1/4 culleradeta de garam masala, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre; remeneu-ho per cobrir-ho. Incorporeu-hi el iogurt i reserveu-ho. En un bol a part, combineu el chutney, el jalapeño picat, el coriandre i el suc de llima; remeneu-ho tot.
- Empolvoreu el pollastre per tots dos costats amb la resta de 1 3/4 culleradeta de garam masala i un pessic generós de sal i pebre negre. Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt i afegiu-hi l'oli d'oliva. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo fins que estigui daurat, uns 4-5 minuts. Gireu-lo i cuineu-lo fins que estigui daurat per l'altre costat, uns 2-3 minuts més. Baixeu el foc a mitjà i afegiu-hi 1/4 de tassa d'aigua. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 10-12 minuts. Transferiu-lo a una taula de tallar i deixeu-lo reposar durant 5 minuts.
- Mentrestant, escalfeu el pa naan en una safata de forn al forn. Talleu el pollastre a rodanxes i disposeu-lo entre els pans naan. Afegiu-hi la barreja de chutney, la ceba vermella, el jalapeño tallat finament i una mica de coriandre. Serviu-ho amb una amanida de cogombre.
Categories:
Receptes similars
