Moniato dues vegades al forn
Vots: 1
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 pells farcides
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 pells farcides
Els moniatos al forn són una alternativa interessant quan busqueu noves combinacions de sabors. La seva dolçor natural està perfectament equilibrada amb un saborós xili en pols i trossos de cansalada fregida. La primera vegada, els moniatos es couen sencers, creant una pell ferma i cruixent. A continuació, traieu-ne la carn, barregeu-la amb la resta d'ingredients, incloent-hi el formatge ratllat i les cebes tendres, i torneu-la a posar a la pell. Enforneu els moniatos una segona vegada perquè s'escalfin amb el farcit i després serviu-los. També podeu farcir les pells amb el farcit amb antelació, refrigerar-les i enfornar-les just abans de servir-les.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 moniatos
- 3 cullerades soperes d'oli de colza (canola)
- 110 g de mantega
- 1 tassa de bacó fregit picat
- 1 tassa de crema agra
- 2 tasses de formatge ratllat
- 2 culleradetes pols de xili
- 3 cebes tendres, tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, formatge, crema agra, cebes verdes, condiment de xili, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
Col·loqueu els moniatos en una safata de forn i unteu-los amb oli vegetal. Enforneu-los fins que estiguin tendres, aproximadament 1 hora. Deixeu-los refredar prou per poder-los manipular. - Talleu la mantega a trossos i poseu-la en un bol gran. Afegiu-hi el bacó i la crema agra.
- Talleu cada moniato per la meitat al llarg i rasqueu-ne la polpa i poseu-la en un bol, amb compte de no fer malbé la pell. Deixeu una capa fina de moniatos amb la pell. Col·loqueu les pells buides en una safata de forn.
- Aixafeu el moniato amb mantega, cansalada i crema agra. Afegiu-hi el formatge, el xili en pols, les cebes tendres, una mica de sal i pebre negre i aixafeu-ho fins que quedi suau. Poseu el farcit a les pells del moniato amb una cullera.
- Si ho coueu immediatament, reduïu la temperatura del forn a 175 °C (350 °F) i coeu-ho fins que el formatge estigui fos i la part superior del farcit estigui daurada, uns 15 minuts.
- Si les cuineu més tard, cobriu les pells de moniato farcides amb film transparent i refrigereu-les. Enforneu-les a 175 °C fins que el formatge es fongui i el farcit estigui daurat, de 15 a 20 minuts.
Categories:
Receptes similars
