Frankfurt amb botifarra a la brasa i salsa de cogombrets casolana
Vots: 12
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 gossos calents
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 gossos calents
Experimenta el sabor de les verdures d'estiu de cultiu casolà a l'estil americà amb l'autèntica salsa de cogombrets casolana de Bobby Flay.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 salsitxes
- Diversos tipus de mostassa (mostassa marró, mostassa de rave picant, mostassa dolça, picant i mostassa de Dijon)
- quètxup
- panets de frankfurts
- Salsa de cogombrets casolana (recepta inclosa)
- 1,5 tasses de vinagre de sidra de poma
- 1 culleradeta de llavors de mostassa
- 1 culleradeta de llavors de coriandre
- 2 cullerades de sucre
- 8 cogombres grans, finament picats, adobats amb anet (en una marinada àcida o no àcida)
- 1 pebrot vermell petit, rostit, picat finament, pelat i sense llavors
- 1 pebrot groc petit rostit, picat finament, pelat i sense llavors
- 1 ceba blanca petita, picada finament
- 2 cullerades d'anet fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxes, mostassa, quètxup, panets de frankfurts, vinagre de sidra de poma, llavor de mostassa, coriandre, cogombre en vinagre, pebrot dolç, cebes, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el grill a temperatura alta. Rostiu les salsitxes fins que estiguin daurades per tots dos costats. Col·loqueu cada salsitxa en un panet per a frankfurts i cobriu-la amb la vostra mostassa preferida i salsa de cogombrets casolana.
Salsa de cogombre adobat casolana (caviar de verdures)
Col·loqueu una cassola mitjana resistent a la calor a foc mitjà. Combineu el vinagre, les llavors de mostassa i les llavors de coriandre. Col·loqueu la cassola a la graella. Cuineu fins que la barreja s'hagi reduït a la meitat i espesseixi. Retireu del foc, afegiu-hi la resta d'ingredients i remeneu fins que la barreja estigui coberta amb el vinagre, les llavors de mostassa i les llavors de coriandre. Salpebreu-ho al gust. Tapeu i refrigereu la salsa durant almenys una hora abans de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
