Ous farcits amb pèsols verds i menta
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 212, greix total 20 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 194 mg, sodi 200 mg, sucre 1 G.
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 212, greix total 20 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 194 mg, sodi 200 mg, sucre 1 G.
Sigui quina sigui la festa o la festa a casa que organitzeu, els ous farcits són un aperitiu segur que sempre agrada a tothom. La bellesa d'aquest aperitiu és que podeu personalitzar el farcit amb qualsevol sabor. Per exemple, en aquesta recepta, els ous farcits es barregen amb maionesa, mostassa Dijon, puré de pèsols verds i menta fresca. El sabor és picant, lleugerament picant i refrescant. Per omplir les meitats de la clara d'ou de manera ordenada i bonica amb el farcit, el millor és decorar-ho amb una màniga pastissera. Serviu-ho amb fulles de menta fresca.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de pèsols verds congelats
- 6 ous grans
- 0,5 tassa de maionesa
- 2 cullerades de menta fresca picada finament + fulles senceres per servir (esquinçant les fulles grans)
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pèsols, ous, maionesa, menta, Mostassa de Dijon
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola gran amb aigua i prepareu un bol d'aigua amb gel. Afegiu-hi els pèsols verds i deixeu-los coure durant 30 segons. Transferiu-los amb una escumadora al bany de gel per aturar la cocció. Escorreu-los i transferiu-los a un drap de cuina net per assecar-los. Talleu els pèsols finament i transferiu-los a un bol mitjà.
- Baixeu amb cura els ous a la mateixa olla amb aigua bullent. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 8 minuts. Escorreu-los i cobriu-los amb aigua freda. Quan estiguin prou freds, peleu-los, talleu-los per la meitat al llarg i traieu-ne els rovells. Talleu finament els rovells i afegiu-los al bol amb els pèsols.
- Afegiu la maionesa, la menta finament picada i la mostassa Dijon al mateix bol. Salpebreu-ho al gust i tritureu-ho fins que quedi suau. Amb dues culleres o una màniga pastissera, poseu la barreja als forats de les clares d'ou. Empolvoreu-ho amb fulles de menta i serviu-ho.
Autor de la recepta - Katie Lee és una autora de llibres de cuina, crítica gastronòmica, xef i escriptora estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
