Ous farcits de primavera amb pèsols verds
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 59, greix total 4 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 1 G., fibra 0 G., colesterol 94 mg, sodi 88 mg, sucre 1 G.
Calories 59, greix total 4 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 1 G., fibra 0 G., colesterol 94 mg, sodi 88 mg, sucre 1 G.
Ompliu els ous farcits amb un sabor refrescant barrejant els rovells amb pèsols verds i menta fresca. Amb un farcit tan verd com el fullatge de principis de primavera, seran un meravellós centre de taula per a la vostra taula de Pasqua. L'aperitiu perfecte per a les vacances de primavera!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 ous grans
- 1 cullerada sopera + 2 cullerades soperes de pèsols congelats
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades de crema agra
- 1 culleradeta de menta fresca picada + 24 fulles petites per guarnir
- Ratlladura d'1,5 llimones
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, pèsols, menta, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua a foc fort; tingueu a punt un bol gran d'aigua amb gel. Submergiu amb cura els ous a l'aigua bullent i coeu-los durant 10 minuts. Després, transferiu-los a l'aigua amb gel perquè es refredin completament.
- Escalfeu els pèsols al microones segons les instruccions del paquet; escorreu-los i deixeu-los refredar. Peleu els ous, talleu-los per la meitat longitudinalment i separeu els rovells de les clares. Reserveu les clares. Combineu els rovells en un processador d'aliments amb 1 tassa de pèsols i bateu-los fins que quedin suaus. Afegiu-hi l'oli d'oliva, la crema agra, la menta picada, la ratlladura de llimona, 1 culleradeta de sal i 1 cullerada d'aigua i bateu-ho fins que quedi suau.
- Aboqueu el farcit (amb una cullera o una màniga pastissera) a les clares d'ou. Decoreu cada meitat d'ou amb un pèsol i una fulla de menta. Serviu immediatament en un pot d'ou farcit d'oli i oli, o tapeu-lo i refrigereu-lo fins al moment de servir.
Categories:
Receptes similars
