Sokka – creps de cigrons
Vots: 3
Temps: 35 minuts.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 7 creps de cigrons
Complexitat: mitjana
Quantitat: 7 creps de cigrons
Valor nutricional per ració:
Calories 77, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 8 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 77, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 8 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Aquestes creps de farina de cigrons es presten a molts farcits d'inspiració mediterrània o de l'Orient Mitjà, com ara una simple salsa de iogurt: proveu de barrejar iogurt grec amb ratlladura de llimona, un raig de suc de llimona o fins i tot afegir harissa per a un toc picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina de cigrons
- 1 i 1/4 tasses d'aigua
- 1/8 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta de sal
- 1,5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Oli de fregir (canola o llavor de raïm)
- Oli d'oliva i sal marina per greixar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de cigrons, comí, creps
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bateu la farina de cigrons, l'aigua, el comí i la sal fins que quedi suau. Afegiu-hi l'oli d'oliva. Deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant 2 hores o refrigereu-ho tota la nit. (Si heu refrigerat la massa, deixeu-la que arribi a temperatura ambient durant 2 hores abans de coure-la al forn.)
- Preescalfeu el forn a foc fort. Escalfeu una mica d'oli en una paella de ferro colat de 23 cm fins que comenci a fumejar. Aboqueu-hi la massa per formar una crep.
Fregiu fins que les vores comencin a daurar-se i, a continuació, poseu la paella sota el grill. Cuineu-la fins que la crep sembli feta i faci bombolles. - Gireu la paella i transferiu la socca a una taula de tallar. Empolseu-la amb sal marina i un raig d'oli d'oliva. Repetiu amb la massa restant. Serviu les creps tallades en triangles amb els vostres ingredients.
- Serviu-ho amb diverses salses, com ara salsa tzatziki (recepta) tzatziki), iogurt grec amb ratlladura i suc de llimona, hummus i olives, o amb iogurt grec amb l'addició de harissa.
Categories:
Receptes similars
