Creps amb formatge cottage i panses
Vots: 1
Temps: 1 hora i 7 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 8-12
Complexitat: mitjana
Racions: 8-12
Una recepta pas a pas amb fotos de creps amb formatge cottage i panses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Creps
- 3/4 de tassa de farina
- 1 culleradeta de sucre
- Un pessic de sal
- 3 ous
- 1 cullerada sopera de ghee
- 1,5 tasses de llet
Farciment
- 3/4 de tassa de sucre
- Ratlladura d'una llimona
- 2 tasses de formatge cottage
- 0,5 tasses de mantega
- 4 ous
- Un pessic de sal
- 3/4 de tassa crema agra
- 3/4 tassa de panses
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Esmalt
- 2 ous
- 3/4 de tassa de sucre
- 3 tasses de nata líquida
- melmelada d'albercoc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina, sucre, ous, mantega, llet, ratlladura de llimona, formatge cottage, crema agra, panses, extracte de vainilla, crema, melmelada d'albercoc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepareu les creps: En un bol, combineu la farina, el sucre, la sal, els ous i la mantega fosa. Barregeu-ho fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi la llet i barregeu-ho bé. Coleu-ho.
- Escalfeu una paella antiadherent i foneu 1 culleradeta de mantega a foc mitjà. Aboqueu-hi 2-3 cullerades de massa. Coeu la crep fins que estigui daurada, després gireu-la amb una espàtula i retireu-la quan l'altre costat estigui del mateix color. Continueu fins que s'hagi utilitzat tota la massa.
- Prepareu el farcit: En un processador d'aliments, combineu el sucre i la ratlladura de llimona i tritureu-ho fins que la ratlladura estigui ben picada. Afegiu-hi el formatge cottage, la mantega, 1 ou i un pessic de sal i tritureu-ho fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi els ous restants un per un pel forat de la tapa i, a continuació, afegiu-hi la crema agra i tritureu-ho. Transferiu la barreja a un bol i afegiu-hi les panses i la vainilla. Deixeu refredar el farcit durant 2 hores o tota la nit a la nevera.
- Preparar el glaçat: Bateu els ous i el sucre. Afegiu-hi la nata líquida i torneu a batre.
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Unteu els motlles individuals per gratinar amb mantega. Poseu 2 cullerades de farcit de mató a cada crep i enrotlleu-lo. Col·loqueu dues o tres creps a cada motlle.
- Aboqueu el glaçatge sobre les creps i enforneu-les fins que estiguin daurades, uns 30 minuts.
- Serviu les creps de formatge cottage en plats gratinats directament del forn. Afegiu-hi melmelada d'albercoc per sobre.
Autor de la recepta - Wolfgang Johannes Puck és un famós xef, restaurador, empresari i actor de cinema i televisió austríac.
Categories:
Receptes similars
