Diumenge amb salsa de cireres i vi àcid

Vots: 1

Com fer - Sundae amb salsa de cireres i vi àcid

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Una salsa de vi de cireres àcides complementa perfectament el gelat de vainilla, equilibrant-ne el sabor, i les postres no són massa dolces, perfectes per a un caprici després de sopar. La salsa està feta amb cireres congelades, sucre, vi negre sec i vinagre de vi. Una branca de canyella afegeix la seva meravellosa aroma a les cireres. La salsa es pot servir amb més que només gelat. Proveu d'amanir-la sobre pa de pessic, pastís o pastís de formatge.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 tasses de cireres congelades
1 branca de canyella
1 tassa de sucre
2 cullerades de maizena
2 tasses de vi negre sec
2 culleradetes de vinagre de vi negre
Gelat de vainilla, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: cirera, gelat de vainilla, vi negre, canyella, midó

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi les cireres, la branca de canyella, el sucre i la maizena i deixeu-ho coure fins que el sucre comenci a dissoldre's, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi el vi, porteu la barreja a foc lent i deixeu-ho coure fins que el vi s'hagi evaporat i espesseït, uns 4 minuts.
Retireu del foc, retireu la branca de canyella i afegiu-hi el vinagre. Dividiu el gelat de vainilla en bols i afegiu-hi la salsa de vi de cireres calenta per sobre.

Categories:

recepta / Plats d'estiu / Plats de primavera / Postres / Cremes, salses, mousses, iogurts / Gelats, sorbets / / Miquel Symon

Col·leccions de receptes