Ales de cervesa barbacoa al forn amb salsa de mostassa picant
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 851, greix total 61 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 54 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 1 G., colesterol 343 mg, sodi 1011 mg, sucre 11 G.
Calories 851, greix total 61 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 54 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 1 G., colesterol 343 mg, sodi 1011 mg, sucre 11 G.
Si busqueu una recepta infal·lible per a un aperitiu de cervesa per veure el partit, aquesta recepta d'ales de pollastre és ideal! Les ales es couen al forn fins que queden cruixents, després es barregen amb un glaçat de cervesa enganxós amb gust de barbacoa i es serveixen amb una salsa de mostassa per sucar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Ales
- oli vegetal
- 2 kg d'ales de pollastre, tallades per la meitat (sense les puntes)
- 0,33 litres de cervesa
- 1/2 tassa de salsa barbacoa, com ara la de l'oncle Ben's
- 2 cullerades de sucre morè clar
- 2 cullerades de salsa picant chipotle
Salsa per dip
- 0,5 tassa de maionesa
- 3 cullerades de mostassa de Dijon
- Ratlladura i suc d'1 llimona
- Mig gra d'all, finament ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ales de pollastre, cervesa lleugera, salsa barbacoa, Mostassa de Dijon, ratlladura de llimona, salsa de xili
Cuinar el plat segons la recepta:
- Salsa per dip:
En un bol, barregeu la maionesa, la mostassa, la ratlladura i el suc de llimona, l'all i 0,5 culleradetes de sal. Refrigereu-ho fins al moment de servir. - Preescalfeu el forn a 220 °C. Unteu generosament 2 safates de forn amb vores.
- Ales:
En un bol gran, barregeu les ales amb 2 culleradetes de sal i unes quantes moldres de pebre negre. Col·loqueu-les en una sola capa a les safates de forn preparades. Enforneu fins que estiguin molt cruixents, uns 55 minuts. - Mentrestant, combineu la cervesa, la salsa barbacoa, el sucre morè i la salsa picant en una cassola petita i porteu-la a ebullició a foc mitjà-alt. Baixeu lleugerament el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa quedi ensucrada i cobreixi el dors d'una cullera, uns 20 minuts.
- Transfereix les ales al forn a un bol gran i net i ruixa-les amb el glaçatge de cervesa. Serveix-les amb salsa per sucar.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
