Creps amb plàtan i Nutella

Vots: 4

Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8-10 creps

Creps amb plàtan i Nutella: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Creps

2 ous grans
1 tassa de llet sencera
1 tassa de farina premium
Un pessic de sal marina grisa orgànica
2 cullerades (30 g) de mantega
4 cullerades soperes d'avellanes torrades, picades

Farciment

4 plàtans
3 cullerades (45 g) de mantega
2 fulles de llorer fresques
Suc de 2 llimones
1 cullerada sopera de sucre morè
1/4 tassa de suc de mandarina
1 tassa de gerds frescos, opcional
1 pot petit de crema de xocolata amb avellanes, com ara la Nutella

Impregnació

3 cullerades (45 g) de mantega sense sal
Suc de 2 llimones
1 cullerada sopera de sucre morè
Sucre en pols per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: creps, farina premium, ous, llet, flocs de sal marina, avellanes, fulla de llorer, suc de llimona, sucre moreno, mantega marró, mantega de fruits secs i xocolata, plàtans, gerd

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol d'acer inoxidable, bateu els ous i la llet. En un bol a part, combineu la farina i la sal. Barregeu el contingut dels dos bols fins que es formi una massa suau i sense grumolls.
En una cassola petita, feu la mantega marró., fregint l'oli a foc lent fins que estigui lleugerament daurat. Afegiu l'oli a la massa. Deixeu reposar la massa durant 1 hora fins que calgui.

Si preferiu una massa més líquida, afegiu-hi més aigua. Coeu les creps fins que estiguin daurades per un costat, aproximadament 1 minut, escampant-hi fruits secs mentre fregiu, i per l'altre costat, uns 30 segons. Col·loqueu les creps en una safata de forn. Hauríeu de tenir 8-10 creps.
Feu el farcitFoneu la mantega en una paella gran, afegiu-hi la fulla de llorer i salteu-ho fins que faci olor. Afegiu-hi el suc de llimona i el sucre i cuineu-ho fins que el sucre es dissolgui. Afegiu-hi els plàtans tallats a trossos grans i el suc de mandarina. Cuineu-ho durant uns 3-5 minuts, fins que els plàtans estiguin lleugerament daurats però encara no tous. Reserveu-ho.
Agafeu una crep i unteu-la amb 1 cullerada de crema de xocolata Nutella i un parell de cullerades de plàtans fregits. Apileu les creps.

Preparar la impregnacióEn una cassola, fregiu la mantega fins que estigui lleugerament daurada, foneu-hi el sucre i afegiu-hi el suc de llimona.
Col·loqueu les creps en un plat de postres, aboqueu-hi el condiment per sobre, empolseu-les amb fruits secs i sucre glaç.

Recepta Creps amb crema de xocolata i avellanes i plàtan.